Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленый салат

Огурец парниковый 120 г
Сельдерей 50 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Брокколи 50 г
Уксус яблочный 7 г
Горчица столовая 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 20 г
Шпинат 3 г
Укроп 3 г
Петрушка свежая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.4% 3619 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.5% 4000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.6% 8111 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 19.6% 1538 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 12% 2495 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 47.6% 634 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 4.553 мкг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 52.7% 571 г
бета Криптоксантин 0.205 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 269.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 16.3% 1856 г
Витамин В4, холин 8.44 мг 500 мг 1.7% 5.1% 5924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 16.9% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 13.3% 2299 г
Витамин В9, фолаты 24.351 мкг 400 мкг 6.1% 18.4% 1643 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 9.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 23 мг 90 мг 25.6% 77.1% 391 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 7.2% 4144 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.461 мкг 50 мкг 0.9% 2.7% 10846 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 121.4% 248 г
Витамин РР, НЭ 0.3962 мг 20 мг 2% 6% 5048 г
Ниацин 0.136 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.67 мг 2500 мг 9.3% 28% 1070 г
Кальций, Ca 63.02 мг 1000 мг 6.3% 19% 1587 г
Кремний, Si 29.064 мг 30 мг 96.9% 291.9% 103 г
Магний, Mg 22.2 мг 400 мг 5.6% 16.9% 1802 г
Натрий, Na 230.7 мг 1300 мг 17.7% 53.3% 564 г
Сера, S 18.74 мг 1000 мг 1.9% 5.7% 5336 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 22.9% 1322 г
Хлор, Cl 177.5 мг 2300 мг 7.7% 23.2% 1296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.8 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 16.3% 1844 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 6.6% 4545 г
Кобальт, Co 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 16.9% 1779 г
Литий, Li 1.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 24.7% 1219 г
Медь, Cu 40.66 мкг 1000 мкг 4.1% 12.3% 2459 г
Молибден, Mo 1.473 мкг 70 мкг 2.1% 6.3% 4752 г
Никель, Ni 3.24 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 1.392 мкг 55 мкг 2.5% 7.5% 3951 г
Стронций, Sr 10.84 мкг ~
Фтор, F 3.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 114943 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 6.9% 4348 г
Цинк, Zn 0.3649 мг 12 мг 3% 9% 3289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.783 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.261 г min 16.8 г 1.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».