| Печень куриная (Жарка) | 360 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 45 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 57 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
Куриную печень и лук пропускаем через мясорубку . Добавляем муку, яйца и специи. Все перемешиваем . Выпекаем на медленном огне по 1-2 минутки с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.9% | 531 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.3% | 836 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3088 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4782.5 мкг | 900 мкг | 531.4% | 365.7% | 19 г |
| Ретинол | 4.782 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.286 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| бета Криптоксантин | 1.295 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.094 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 11.8% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.997 мг | 1.8 мг | 55.4% | 38.1% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 104.08 мг | 500 мг | 20.8% | 14.3% | 480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.982 мг | 5 мг | 59.6% | 41% | 168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.456 мг | 2 мг | 22.8% | 15.7% | 439 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.797 мкг | 400 мкг | 16.7% | 11.5% | 599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.692 мкг | 3 мкг | 323.1% | 222.4% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.97 мг | 90 мг | 15.5% | 10.7% | 644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.853 мг | 15 мг | 12.4% | 8.5% | 809 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.362 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3.2% | 2117 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8625 мг | 20 мг | 34.3% | 23.6% | 291 г |
| Ниацин | 4.762 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.69 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 23.78 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4205 г |
| Кремний, Si | 0.592 мг | 30 мг | 2% | 1.4% | 5068 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 3.3% | 2098 г |
| Натрий, Na | 257.22 мг | 1300 мг | 19.8% | 13.6% | 505 г |
| Сера, S | 151.08 мг | 1000 мг | 15.1% | 10.4% | 662 г |
| Фосфор, P | 175.5 мг | 800 мг | 21.9% | 15.1% | 456 г |
| Хлор, Cl | 348.67 мг | 2300 мг | 15.2% | 10.5% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.772 мг | 18 мг | 54.3% | 37.4% | 184 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 9.622 мкг | 10 мкг | 96.2% | 66.2% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.2926 мг | 2 мг | 14.6% | 10% | 684 г |
| Медь, Cu | 256.55 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 17.7% | 390 г |
| Молибден, Mo | 26.743 мкг | 70 мкг | 38.2% | 26.3% | 262 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.199 мкг | 55 мкг | 54.9% | 37.8% | 182 г |
| Титан, Ti | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42283 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 6.2% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 4.0168 мг | 12 мг | 33.5% | 23.1% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.92 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.316 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.723 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 50% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.703 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.224 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.013 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.891 г | min 16.8 г | 11.3% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени (копия) составляет 145,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».