| Печень говяжья | 480 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 135 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь | 110 г |
Все порезать крупными кусочками, в кастрюлю положить масло, печень, морковь, лук, когда все закипит добавить соль перец черный, красный, 1 зуб. чеснок порезать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-30 мин. Остудить, перемолоть в блендере.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 374.3 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 6.9% | 386 г |
| Жиры | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 13.6% | 196 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 1.1% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.7% | 1538 г |
| Вода | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5843 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9504 мкг | 900 мкг | 1056% | 282.1% | 9 г |
| Ретинол | 8.826 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.069 мг | 5 мг | 81.4% | 21.7% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 6.1% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.362 мг | 1.8 мг | 131.2% | 35.1% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 679.07 мг | 500 мг | 135.8% | 36.3% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.275 мг | 5 мг | 145.5% | 38.9% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.799 мг | 2 мг | 40% | 10.7% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 257.538 мкг | 400 мкг | 64.4% | 17.2% | 155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.297 мкг | 3 мкг | 2109.9% | 563.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.44 мг | 90 мг | 42.7% | 11.4% | 234 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.711 мкг | 10 мкг | 17.1% | 4.6% | 584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.391 мг | 15 мг | 9.3% | 2.5% | 1078 г |
| Витамин Н, биотин | 103.747 мкг | 50 мкг | 207.5% | 55.4% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 1.9% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1604 мг | 20 мг | 70.8% | 18.9% | 141 г |
| Ниацин | 9.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.33 мг | 2500 мг | 15.5% | 4.1% | 645 г |
| Кальций, Ca | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.7% | 3693 г |
| Кремний, Si | 7.253 мг | 30 мг | 24.2% | 6.5% | 414 г |
| Магний, Mg | 31.56 мг | 400 мг | 7.9% | 2.1% | 1267 г |
| Натрий, Na | 117.84 мг | 1300 мг | 9.1% | 2.4% | 1103 г |
| Сера, S | 270.78 мг | 1000 мг | 27.1% | 7.2% | 369 г |
| Фосфор, P | 364.2 мг | 800 мг | 45.5% | 12.2% | 220 г |
| Хлор, Cl | 126.77 мг | 2300 мг | 5.5% | 1.5% | 1814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.701 мг | 18 мг | 42.8% | 11.4% | 234 г |
| Йод, I | 8.58 мкг | 150 мкг | 5.7% | 1.5% | 1748 г |
| Кобальт, Co | 22.686 мкг | 10 мкг | 226.9% | 60.6% | 44 г |
| Литий, Li | 1.451 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4369 мг | 2 мг | 21.8% | 5.8% | 458 г |
| Медь, Cu | 4049.42 мкг | 1000 мкг | 404.9% | 108.2% | 25 г |
| Молибден, Mo | 120.879 мкг | 70 мкг | 172.7% | 46.1% | 58 г |
| Никель, Ni | 68.637 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.323 мкг | 55 мкг | 77% | 20.6% | 130 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 264.26 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 1.8% | 1514 г |
| Хром, Cr | 34.97 мкг | 50 мкг | 69.9% | 18.7% | 143 г |
| Цинк, Zn | 5.6066 мг | 12 мг | 46.7% | 12.5% | 214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.373 г | ~ | |||
| Валин | 1.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.909 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.715 г | ~ | |||
| Лизин | 1.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.472 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.817 г | ~ | |||
| Треонин | 0.881 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 1.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.486 г | ~ | |||
| Глицин | 1.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.791 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.233 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.9% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.955 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 341.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.294 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.246 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.214 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.561 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.718 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.344 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.777 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.687 г | min 16.8 г | 51.7% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.324 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет_SV составляет 374,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».