| Шампиньоны | 210 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 7.1% | 1949 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 13.7% | 1018 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.8% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.3% | 1053 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 5.6% | 2473 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.356 мг | 1.8 мг | 19.8% | 27.7% | 506 г |
| Витамин В4, холин | 31.16 мг | 500 мг | 6.2% | 8.7% | 1605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.61 мг | 5 мг | 32.2% | 45% | 311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 3.4% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.399 мкг | 400 мкг | 6.1% | 8.5% | 1639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.201 мкг | 3 мкг | 6.7% | 9.4% | 1493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.12 мг | 90 мг | 5.7% | 8% | 1758 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.095 мкг | 10 мкг | 1% | 1.4% | 10526 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 8929 г |
| Витамин Н, биотин | 12.638 мкг | 50 мкг | 25.3% | 35.4% | 396 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2371 мг | 20 мг | 21.2% | 29.7% | 472 г |
| Ниацин | 3.498 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.76 мг | 2500 мг | 16.8% | 23.5% | 594 г |
| Кальций, Ca | 30.71 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.3% | 3256 г |
| Кремний, Si | 2.165 мг | 30 мг | 7.2% | 10.1% | 1386 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 4.8% | 2946 г |
| Натрий, Na | 17.66 мг | 1300 мг | 1.4% | 2% | 7361 г |
| Сера, S | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.6% | 3782 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 17.9% | 779 г |
| Хлор, Cl | 43.37 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.7% | 5303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 318.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.285 мг | 18 мг | 1.6% | 2.2% | 6316 г |
| Йод, I | 15.31 мкг | 150 мкг | 10.2% | 14.3% | 980 г |
| Кобальт, Co | 10.927 мкг | 10 мкг | 109.3% | 152.9% | 92 г |
| Литий, Li | 0.577 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1034 мг | 2 мг | 5.2% | 7.3% | 1934 г |
| Медь, Cu | 368.33 мкг | 1000 мкг | 36.8% | 51.5% | 271 г |
| Молибден, Mo | 3.78 мкг | 70 мкг | 5.4% | 7.6% | 1852 г |
| Олово, Sn | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.887 мкг | 55 мкг | 34.3% | 48% | 291 г |
| Стронций, Sr | 17.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 41.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 25657 г |
| Хром, Cr | 10.03 мкг | 50 мкг | 20.1% | 28.1% | 499 г |
| Цинк, Zn | 0.3044 мг | 12 мг | 2.5% | 3.5% | 3942 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.536 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.971 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | min 16.8 г | 9.3% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные в сметане составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».