| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 18.9% | 330 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.1% | 2914 г |
| Зола | 7.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.38 мг | 1.8 мг | 76.7% | 47.9% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 231 мг | 500 мг | 46.2% | 28.9% | 216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 9.4% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 180 мкг | 400 мкг | 45% | 28.1% | 222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.51 мг | 20 мг | 2.6% | 1.6% | 3922 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96 мг | 2500 мг | 3.8% | 2.4% | 2604 г |
| Кальций, Ca | 330 мг | 1000 мг | 33% | 20.6% | 303 г |
| Магний, Mg | 132 мг | 400 мг | 33% | 20.6% | 303 г |
| Натрий, Na | 1176 мг | 1300 мг | 90.5% | 56.6% | 111 г |
| Сера, S | 5136 мг | 1000 мг | 513.6% | 321% | 19 г |
| Фосфор, P | 234 мг | 800 мг | 29.3% | 18.3% | 342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.66 мг | 18 мг | 37% | 23.1% | 270 г |
| Марганец, Mn | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 19.7% | 317 г |
| Медь, Cu | 12966 мкг | 1000 мкг | 1296.6% | 810.4% | 8 г |
| Селен, Se | 237 мкг | 55 мкг | 430.9% | 269.3% | 23 г |
| Цинк, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 39.696 г | ~ | |||
| Валин | 12.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 3.972 г | ~ | |||
| Изолейцин | 6.948 г | ~ | |||
| Лейцин | 14.724 г | ~ | |||
| Лизин | 20.76 г | ~ | |||
| Метионин | 3.636 г | ~ | |||
| Треонин | 8.85 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 10.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 48.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 31.59 г | ~ | |||
| Глицин | 114.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 52.518 г | ~ | |||
| Пролин | 73.77 г | ~ | |||
| Серин | 15.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.818 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.42 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% |
Энергетическая ценность Хрящи телячьи составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».