Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 600 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Рис Длиннозёрный [Агрокультура] 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 500 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.5% 800 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.6% 1634 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437.2 мкг 900 мкг 48.6% 44.8% 206 г
бета Каротин 2.624 мг 5 мг 52.5% 48.4% 191 г
Лютеин + Зеаксантин 0.687 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.502 мг 1.5 мг 33.5% 30.9% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.1% 2278 г
Витамин В4, холин 19.8 мг 500 мг 4% 3.7% 2525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.2% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 2.977 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13436 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 13.8% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6944 г
Витамин Н, биотин 2.032 мкг 50 мкг 4.1% 3.8% 2461 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.2783 мг 20 мг 6.4% 5.9% 1565 г
Ниацин 1.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161 мг 2500 мг 6.4% 5.9% 1553 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6835 г
Кремний, Si 5.877 мг 30 мг 19.6% 18.1% 510 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 4.6% 2003 г
Натрий, Na 47.7 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2725 г
Сера, S 96.15 мг 1000 мг 9.6% 8.9% 1040 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 11.3% 811 г
Хлор, Cl 76.36 мг 2300 мг 3.3% 3% 3012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 22.09 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 5.1% 1822 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 6912 г
Кобальт, Co 4.15 мкг 10 мкг 41.5% 38.3% 241 г
Литий, Li 1.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 3.4% 2725 г
Медь, Cu 66.75 мкг 1000 мкг 6.7% 6.2% 1498 г
Молибден, Mo 9.348 мкг 70 мкг 13.4% 12.4% 749 г
Никель, Ni 5.479 мкг ~
Олово, Sn 9.66 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 74.78 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5349 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 9.5% 973 г
Цинк, Zn 1.0491 мг 12 мг 8.7% 8% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.029 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».