Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневые котлеты

Куриный фарш 500 г
Гречневая крупа ядрица 120 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12% 535 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.7% 824 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.7% 2305 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2813 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.1% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.2% 776 г
Витамин В4, холин 75.14 мг 500 мг 15% 9.6% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 11.5% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 12.9% 498 г
Витамин В9, фолаты 7.244 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5522 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 8.6% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3958 г
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 4.037 мкг 50 мкг 8.1% 5.2% 1239 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.953 мг 20 мг 24.8% 15.9% 404 г
Ниацин 0.662 мг ~
Бетаин 4.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.32 мг 2500 мг 16.5% 10.5% 606 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5858 г
Кремний, Si 12.463 мг 30 мг 41.5% 26.5% 241 г
Магний, Mg 45.24 мг 400 мг 11.3% 7.2% 884 г
Натрий, Na 53.85 мг 1300 мг 4.1% 2.6% 2414 г
Сера, S 148.61 мг 1000 мг 14.9% 9.5% 673 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 14.6% 438 г
Хлор, Cl 26.9 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 75.6 мкг ~
Ванадий, V 24.88 мкг ~
Железо, Fe 1.883 мг 18 мг 10.5% 6.7% 956 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4559 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 14.6% 438 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.2696 мг 2 мг 13.5% 8.6% 742 г
Медь, Cu 153.78 мкг 1000 мкг 15.4% 9.8% 650 г
Молибден, Mo 5.766 мкг 70 мкг 8.2% 5.2% 1214 г
Никель, Ni 1.844 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Селен, Se 10.859 мкг 55 мкг 19.7% 12.6% 506 г
Стронций, Sr 44.49 мкг ~
Титан, Ti 4.83 мкг ~
Фтор, F 13.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28881 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3788 г
Цинк, Zn 1.4354 мг 12 мг 12% 7.7% 836 г
Цирконий, Zr 5.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.968 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.228 г от 4.7 до 16.8 г 26.1% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.862 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.973 г min 16.8 г 17.7% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.241 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.095 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты составляет 156,4 кКал.

  • Порция = 820 гр (1282.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок