Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста цветная жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста цветная жаренная

Цветная капуста отварная по 1-210 500 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Маргарин "Пышка" 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.9% 5429 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 18.7% 549 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.3% 1000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.7% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.9 мкг 900 мкг 28% 28.8% 357 г
бета Каротин 1.513 мг 5 мг 30.3% 31.2% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.2% 2432 г
Витамин В4, холин 26.31 мг 500 мг 5.3% 5.5% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 7.5% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 29.75 мкг 400 мкг 7.4% 7.6% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 27.19 мг 90 мг 30.2% 31.1% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.85 мг 15 мг 12.3% 12.7% 811 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26596 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 9.1% 1143 г
Витамин РР, НЭ 0.7625 мг 20 мг 3.8% 3.9% 2623 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.63 мг 2500 мг 4.6% 4.7% 2162 г
Кальций, Ca 25.37 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3942 г
Кремний, Si 3.75 мг 30 мг 12.5% 12.9% 800 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 3.9% 2623 г
Натрий, Na 171.88 мг 1300 мг 13.2% 13.6% 756 г
Сера, S 20.38 мг 1000 мг 2% 2.1% 4907 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 5.2% 1975 г
Хлор, Cl 11 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 12.38 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1800 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Кобальт, Co 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 9.1% 1143 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 7% 1467 г
Медь, Cu 31.87 мкг 1000 мкг 3.2% 3.3% 3138 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 3.7% 2800 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 0.45 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12222 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35149 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7937 г
Цинк, Zn 0.2625 мг 12 мг 2.2% 2.3% 4571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 50.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.889 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.438 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.243 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная жаренная составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».