Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца домашняя

Слоёное тесто бездрожжевое 1000 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Сыр Гойя [La Paulina] 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 30 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Шампиньоны (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.3% 1056 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 11.9% 290 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 3.4% 1005 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 0.8% 4265 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.5% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.2% 1593 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 2.6% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 6.761 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5916 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 1.1% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.245 мг 15 мг 8.3% 2.9% 1205 г
Витамин Н, биотин 2.693 мкг 50 мкг 5.4% 1.9% 1857 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8861 мг 20 мг 9.4% 3.2% 1060 г
Ниацин 1.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.42 мг 2500 мг 6.7% 2.3% 1493 г
Кальций, Ca 34.49 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2899 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 0.8% 4098 г
Магний, Mg 9.99 мг 400 мг 2.5% 0.9% 4004 г
Натрий, Na 179.39 мг 1300 мг 13.8% 4.8% 725 г
Сера, S 37.75 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2649 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 3% 1135 г
Хлор, Cl 33.87 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.8 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 1% 3557 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4464 г
Кобальт, Co 3.54 мкг 10 мкг 35.4% 12.2% 282 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4598 г
Медь, Cu 101.88 мкг 1000 мкг 10.2% 3.5% 982 г
Молибден, Mo 1.578 мкг 70 мкг 2.3% 0.8% 4436 г
Никель, Ni 0.165 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 4.855 мкг 55 мкг 8.8% 3% 1133 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Титан, Ti 8.75 мкг ~
Фтор, F 3.84 мкг 4000 мкг 0.1% 104167 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.4% 2392 г
Цинк, Zn 0.2527 мг 12 мг 2.1% 0.7% 4749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.824 г от 4.7 до 16.8 г 38.8% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.859 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.174 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.433 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.048 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пицца домашняя составляет 290,1 кКал.

  • Порция = 156 гр (452.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».