Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка без картошки

Яйцо куриное (Варка) 109 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 10 г
Огурец грунтовый 69 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Горчица Готовая Русская 2 г
Кефир 497 г
Кинза Амурская 3 г
Вода 201 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 10.4% 2303 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.7% 2800 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.2% 20000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 9.7% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 12.4% 1965 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 4.6% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.7% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 8% 3051 г
Витамин В4, холин 30.88 мг 500 мг 6.2% 15% 1619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 8.7% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 2.9% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.743 мкг 400 мкг 0.4% 1% 22949 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 5.1% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 6.3% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 6.6% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1.9% 13043 г
Витамин Н, биотин 2.518 мкг 50 мкг 5% 12.1% 1986 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 9.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.4797 мг 20 мг 2.4% 5.8% 4169 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 35.62 мг 2500 мг 1.4% 3.4% 7019 г
Кальций, Ca 15.51 мг 1000 мг 1.6% 3.9% 6447 г
Кремний, Si 4.137 мг 30 мг 13.8% 33.5% 725 г
Магний, Mg 3.92 мг 400 мг 1% 2.4% 10204 г
Натрий, Na 231.2 мг 1300 мг 17.8% 43.2% 562 г
Сера, S 23.66 мг 1000 мг 2.4% 5.8% 4227 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 8.5% 2837 г
Хлор, Cl 351.91 мг 2300 мг 15.3% 37.1% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 5.3% 4534 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 4.4% 5597 г
Кобальт, Co 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 36.9% 660 г
Литий, Li 0.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 4.4% 5525 г
Медь, Cu 22.36 мкг 1000 мкг 2.2% 5.3% 4472 г
Молибден, Mo 2.111 мкг 70 мкг 3% 7.3% 3316 г
Никель, Ni 0.102 мкг ~
Рубидий, Rb 7.6 мкг ~
Селен, Se 3.755 мкг 55 мкг 6.8% 16.5% 1465 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 1.9% 12715 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 6.1% 4065 г
Цинк, Zn 0.1682 мг 12 мг 1.4% 3.4% 7134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.218 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.366 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г min 16.8 г 3.6% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Окрошка без картошки составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».