| Нут (турецкий горох) | 800 г |
| Кунжут | 200 г |
| Вода | 800 г |
| Масло | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 4.9% | 760 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 11% | 337 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 3.3% | 1112 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 8.3% | 444 г |
| Вода | 46.5 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4888 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 3.9% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.5% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 40.66 мг | 500 мг | 8.1% | 3% | 1230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.703 мг | 5 мг | 14.1% | 5.2% | 711 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 4.3% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 232.4 мкг | 400 мкг | 58.1% | 21.5% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.958 мг | 15 мг | 33.1% | 12.3% | 303 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7264 мг | 20 мг | 8.6% | 3.2% | 1158 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.9 мг | 2500 мг | 17.5% | 6.5% | 572 г |
| Кальций, Ca | 226.4 мг | 1000 мг | 22.6% | 8.4% | 442 г |
| Кремний, Si | 56.7 мг | 30 мг | 189% | 70% | 53 г |
| Магний, Mg | 104.8 мг | 400 мг | 26.2% | 9.7% | 382 г |
| Натрий, Na | 36.66 мг | 1300 мг | 2.8% | 1% | 3546 г |
| Сера, S | 96.56 мг | 1000 мг | 9.7% | 3.6% | 1036 г |
| Фосфор, P | 249.8 мг | 800 мг | 31.2% | 11.6% | 320 г |
| Хлор, Cl | 22.66 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 219.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.64 мг | 18 мг | 14.7% | 5.4% | 682 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 14.8% | 250 г |
| Литий, Li | 7.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9993 мг | 2 мг | 50% | 18.5% | 200 г |
| Медь, Cu | 409.94 мкг | 1000 мкг | 41% | 15.2% | 244 г |
| Молибден, Mo | 26.22 мкг | 70 мкг | 37.5% | 13.9% | 267 г |
| Никель, Ni | 101.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.84 мкг | 55 мкг | 27% | 10% | 371 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 91.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.3 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9926 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.167 мг | 12 мг | 18.1% | 6.7% | 554 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.977 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 41 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.058 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.63 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.33 г | min 16.8 г | 25.8% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.31 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 75.5% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.94 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».