| Говядина, задняя часть лопаточного отруба | 340 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Морковь | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 11.6% | 380 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 10.6% | 415 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 0.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3933 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 425.7 мкг | 900 мкг | 47.3% | 20.9% | 211 г |
| бета Каротин | 2.554 мг | 5 мг | 51.1% | 22.6% | 196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.5% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 5.4% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 6.3 мг | 500 мг | 1.3% | 0.6% | 7937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 1.3% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 11% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.543 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.118 мкг | 3 мкг | 103.9% | 45.9% | 96 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 3.4% | 1312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.103 мг | 15 мг | 27.4% | 12.1% | 366 г |
| Витамин Н, биотин | 0.686 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7289 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.5% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8885 мг | 20 мг | 19.4% | 8.6% | 514 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 493.89 мг | 2500 мг | 19.8% | 8.7% | 506 г |
| Кальций, Ca | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5225 г |
| Кремний, Si | 6 мг | 30 мг | 20% | 8.8% | 500 г |
| Магний, Mg | 36.06 мг | 400 мг | 9% | 4% | 1109 г |
| Натрий, Na | 68.46 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.3% | 1899 г |
| Сера, S | 209.26 мг | 1000 мг | 20.9% | 9.2% | 478 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 11.9% | 372 г |
| Хлор, Cl | 37.49 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.78 мг | 18 мг | 15.4% | 6.8% | 647 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 3.543 мкг | 10 мкг | 35.4% | 15.6% | 282 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 2.3% | 1940 г |
| Медь, Cu | 159.86 мкг | 1000 мкг | 16% | 7.1% | 626 г |
| Молибден, Mo | 6.571 мкг | 70 мкг | 9.4% | 4.2% | 1065 г |
| Никель, Ni | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.717 мкг | 55 мкг | 54% | 23.9% | 185 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 5.0363 мг | 12 мг | 42% | 18.6% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.325 г | ~ | |||
| Валин | 1.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.704 г | ~ | |||
| Лизин | 1.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.895 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 1.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.92 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.818 г | ~ | |||
| Серин | 0.777 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 44.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.367 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.949 г | min 16.8 г | 23.5% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.818 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.2% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с луком и морковкой составляет 226,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».