| Капуста цветная отварная по 1-210 | 450 г |
| Лук репчатый | 58 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый | 40 г |
капусту отварить в подсоленой воде,лук, муку обжарить на масле 5минут, затем добавить сливки и сыр и варить пока не загустеет. капусту разложить в форму и залить сливками. выпекать в духовке 10 минут при t180.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.8% | 2235 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 13.4% | 622 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.7 мкг | 900 мкг | 6% | 5% | 1676 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 13.88 мг | 500 мг | 2.8% | 2.3% | 3602 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.104 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.8% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.68 мг | 90 мг | 26.3% | 21.9% | 380 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 3.5% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 1.258 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 3975 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1479 мг | 20 мг | 5.7% | 4.8% | 1742 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.67 мг | 2500 мг | 4.5% | 3.8% | 2239 г |
| Кальций, Ca | 90.96 мг | 1000 мг | 9.1% | 7.6% | 1099 г |
| Кремний, Si | 0.15 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Магний, Mg | 14.28 мг | 400 мг | 3.6% | 3% | 2801 г |
| Натрий, Na | 216.57 мг | 1300 мг | 16.7% | 13.9% | 600 г |
| Сера, S | 26.8 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3731 г |
| Фосфор, P | 76.3 мг | 800 мг | 9.5% | 7.9% | 1048 г |
| Хлор, Cl | 20.61 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 4.2% | 2004 г |
| Марганец, Mn | 0.0439 мг | 2 мг | 2.2% | 1.8% | 4556 г |
| Медь, Cu | 20.08 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.7% | 4980 г |
| Молибден, Mo | 1.723 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.1% | 4063 г |
| Никель, Ni | 0.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16871 г |
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.34 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54496 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.4039 мг | 12 мг | 3.4% | 2.8% | 2971 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.729 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.839 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.506 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.173 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.108 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.157 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.174 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.668 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.518 г | min 16.8 г | 20.9% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность запеканка из цветной капусты составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».