| Горбуша | 450 г |
| Лук репчатый | 142 г |
| Морковь | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.9% | 639 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.1% | 812 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.5 мкг | 900 мкг | 31.5% | 25.9% | 317 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.453 мг | 5 мг | 29.1% | 23.9% | 344 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 7.1% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 61.27 мг | 500 мг | 12.3% | 10.1% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 8.3% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 15.5% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.666 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.32 мкг | 3 мкг | 77.3% | 63.6% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 2.6% | 3169 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.912 мкг | 10 мкг | 59.1% | 48.6% | 169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 5.3% | 1561 г |
| Витамин Н, биотин | 0.899 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.5% | 5562 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6995 мг | 20 мг | 23.5% | 19.3% | 426 г |
| Ниацин | 2.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.44 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.3% | 986 г |
| Кальций, Ca | 33.82 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2957 г |
| Кремний, Si | 3.858 мг | 30 мг | 12.9% | 10.6% | 778 г |
| Магний, Mg | 24.53 мг | 400 мг | 6.1% | 5% | 1631 г |
| Натрий, Na | 46.96 мг | 1300 мг | 3.6% | 3% | 2768 г |
| Сера, S | 118.79 мг | 1000 мг | 11.9% | 9.8% | 842 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 13.9% | 593 г |
| Хлор, Cl | 113.2 мг | 2300 мг | 4.9% | 4% | 2032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 2.6% | 3109 г |
| Йод, I | 29.67 мкг | 150 мкг | 19.8% | 16.3% | 506 г |
| Кобальт, Co | 11.962 мкг | 10 мкг | 119.6% | 98.4% | 84 г |
| Литий, Li | 0.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 3.7% | 2203 г |
| Медь, Cu | 87.15 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.2% | 1147 г |
| Молибден, Mo | 5.409 мкг | 70 мкг | 7.7% | 6.3% | 1294 г |
| Никель, Ni | 4.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.287 мкг | 55 мкг | 44.2% | 36.3% | 226 г |
| Стронций, Sr | 3.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 247.33 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 5.1% | 1617 г |
| Хром, Cr | 30.79 мкг | 50 мкг | 61.6% | 50.7% | 162 г |
| Цинк, Zn | 0.6155 мг | 12 мг | 5.1% | 4.2% | 1950 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.611 г | ~ | |||
| Валин | 0.675 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лизин | 1.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.622 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.735 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.364 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.891 г | от 0.9 до 3.7 г | 99% | 81.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.452 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.609 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.984 г | min 16.8 г | 11.8% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.828 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша со сметаной в духовке составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».