| Печень куриная | 500 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.2 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1826 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 14.1% | 768 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.4% | 1474 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.1% | 1333 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5928.1 мкг | 900 мкг | 658.7% | 714.4% | 15 г |
| Ретинол | 5.389 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.292 мг | 5 мг | 65.8% | 71.4% | 152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 18.3% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.967 мг | 1.8 мг | 53.7% | 58.2% | 186 г |
| Витамин В4, холин | 91.44 мг | 500 мг | 18.3% | 19.8% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.893 мг | 5 мг | 57.9% | 62.8% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 25.6% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.466 мкг | 400 мкг | 28.1% | 30.5% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.435 мкг | 3 мкг | 247.8% | 268.8% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.25 мг | 90 мг | 16.9% | 18.3% | 590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.489 мг | 15 мг | 3.3% | 3.6% | 3067 г |
| Витамин Н, биотин | 0.404 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12376 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4361 мг | 20 мг | 32.2% | 34.9% | 311 г |
| Ниацин | 4.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.7 мг | 2500 мг | 9.2% | 10% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 22.49 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.4% | 4446 г |
| Кремний, Si | 8.072 мг | 30 мг | 26.9% | 29.2% | 372 г |
| Магний, Mg | 24.75 мг | 400 мг | 6.2% | 6.7% | 1616 г |
| Натрий, Na | 47.18 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.9% | 2755 г |
| Сера, S | 110.65 мг | 1000 мг | 11.1% | 12% | 904 г |
| Фосфор, P | 150.8 мг | 800 мг | 18.9% | 20.5% | 531 г |
| Хлор, Cl | 23.68 мг | 2300 мг | 1% | 1.1% | 9713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.254 мг | 18 мг | 45.9% | 49.8% | 218 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 8.61 мкг | 10 мкг | 86.1% | 93.4% | 116 г |
| Литий, Li | 1.614 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2583 мг | 2 мг | 12.9% | 14% | 774 г |
| Медь, Cu | 217.52 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 23.6% | 460 г |
| Молибден, Mo | 31.39 мкг | 70 мкг | 44.8% | 48.6% | 223 г |
| Никель, Ni | 2.422 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.659 мкг | 55 мкг | 44.8% | 48.6% | 223 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17256 г |
| Хром, Cr | 5.38 мкг | 50 мкг | 10.8% | 11.7% | 929 г |
| Цинк, Zn | 3.2973 мг | 12 мг | 27.5% | 29.8% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.507 г | ~ | |||
| Валин | 0.584 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лизин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.894 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.379 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.118 г | min 16.8 г | 6.7% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 92,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».