| Говядина 1 кат. | 702 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 162 г |
| Подсолнечное масло | 31 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 60 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 660 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330.1 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 9.2% | 328 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 13.5% | 224 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5178 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.3% | 2308 г |
| альфа Каротин | 0.062 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 1.6% | 1887 г |
| бета Криптоксантин | 21.688 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 47.717 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.9% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.4% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 87.03 мг | 500 мг | 17.4% | 5.3% | 575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 4% | 756 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 8% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.857 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1% | 3111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.147 мкг | 3 мкг | 104.9% | 31.8% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 4.1% | 741 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.057 мг | 15 мг | 20.4% | 6.2% | 491 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.926 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.4% | 1274 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1663 мг | 20 мг | 50.8% | 15.4% | 197 г |
| Ниацин | 5.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 480.99 мг | 2500 мг | 19.2% | 5.8% | 520 г |
| Кальций, Ca | 34.47 мг | 1000 мг | 3.4% | 1% | 2901 г |
| Кремний, Si | 3.562 мг | 30 мг | 11.9% | 3.6% | 842 г |
| Магний, Mg | 36.17 мг | 400 мг | 9% | 2.7% | 1106 г |
| Натрий, Na | 419.76 мг | 1300 мг | 32.3% | 9.8% | 310 г |
| Сера, S | 300.53 мг | 1000 мг | 30.1% | 9.1% | 333 г |
| Фосфор, P | 250.4 мг | 800 мг | 31.3% | 9.5% | 319 г |
| Хлор, Cl | 594.39 мг | 2300 мг | 25.8% | 7.8% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.762 мг | 18 мг | 20.9% | 6.3% | 478 г |
| Йод, I | 9.53 мкг | 150 мкг | 6.4% | 1.9% | 1574 г |
| Кобальт, Co | 10.274 мкг | 10 мкг | 102.7% | 31.1% | 97 г |
| Литий, Li | 8.73 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2089 мг | 2 мг | 10.4% | 3.2% | 957 г |
| Медь, Cu | 289.32 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 8.8% | 346 г |
| Молибден, Mo | 15.49 мкг | 70 мкг | 22.1% | 6.7% | 452 г |
| Никель, Ni | 11.723 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 91.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.369 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 14905 г |
| Фтор, F | 114.91 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.9% | 3481 г |
| Хром, Cr | 11.07 мкг | 50 мкг | 22.1% | 6.7% | 452 г |
| Цинк, Zn | 4.2642 мг | 12 мг | 35.5% | 10.8% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.307 г | ~ | |||
| Валин | 1.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.866 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.816 г | ~ | |||
| Лизин | 1.95 г | ~ | |||
| Метионин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.855 г | ~ | |||
| Треонин | 0.985 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.987 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.783 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 1.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.169 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.351 г | ~ | |||
| Глицин | 1.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.851 г | ~ | |||
| Серин | 0.954 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.176 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.6% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.755 г | от 4.7 до 16.8 г | 79.9% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.236 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.315 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.68 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.36 г | min 16.8 г | 61.7% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.948 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с луком составляет 330,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».