Мой здоровый рацион

Рецепт ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи

Пикша, сырая 300 г
Хлеб белый 30 г
Яйцо куриное 0.5 С0
Брокколи 300 г
Способ приготовления

Диетический рецепт для лечебного и профилактического питания: паровые котлеты из пикши с брокколи, приготовленной на пару. Просто, вкусно и полезно! Для этого блюда подойдет любая рыба небольшой жирности. При подаче можно полить нежирным йогуртом или соусом из разрешенных овощей. https://youtu.be/3PCIc8P7GfA?si=WgbStHQcKZk3aKoN

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 18.7% 784 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.6% 5600 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.6% 5475 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.5% 1538 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.4% 2722 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 5.4% 2679 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 11.364 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 4.8% 2994 г
бета Криптоксантин 0.455 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 639.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 8.9% 1636 г
Витамин В4, холин 50.12 мг 500 мг 10% 14.6% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 15.4% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 16% 917 г
Витамин В9, фолаты 42.182 мкг 400 мкг 10.5% 15.4% 948 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 41.7% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 40.55 мг 90 мг 45.1% 66% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 4.8% 3058 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 5.9% 2517 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 1.145 мкг 50 мкг 2.3% 3.4% 4367 г
Витамин К, филлохинон 46.3 мкг 120 мкг 38.6% 56.5% 259 г
Витамин РР, НЭ 2.2 мг 20 мг 11% 16.1% 909 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 4.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.73 мг 2500 мг 11.4% 16.7% 875 г
Кальций, Ca 35.41 мг 1000 мг 3.5% 5.1% 2824 г
Кремний, Si 35.455 мг 30 мг 118.2% 173.1% 85 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 7.6% 1934 г
Натрий, Na 140.18 мг 1300 мг 10.8% 15.8% 927 г
Сера, S 99.02 мг 1000 мг 9.9% 14.5% 1010 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 26.8% 546 г
Хлор, Cl 7.09 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 32440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.1 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 5.6% 2620 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 7.6% 1940 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 6.7% 2198 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 9.2% 1586 г
Медь, Cu 40.18 мкг 1000 мкг 4% 5.9% 2489 г
Молибден, Mo 0.273 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 25641 г
Никель, Ni 3.909 мкг ~
Селен, Se 15.305 мкг 55 мкг 27.8% 40.7% 359 г
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12195 г
Цинк, Zn 0.4159 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.69 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.891 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.599 г ~
Аспарагиновая кислота 1.084 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.61 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 17%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.261 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи составляет 68,3 кКал.

  • Порция = 220 гр (150.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».