Рецепт ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи

Пикша, сырая	300 г
Хлеб белый	30 г
Яйцо куриное	0.5 С0
Брокколи	300 г

Способ приготовления

Диетический рецепт для лечебного и профилактического питания: паровые котлеты из пикши с брокколи, приготовленной на пару. Просто, вкусно и полезно! Для этого блюда подойдет любая рыба небольшой жирности. При подаче можно полить нежирным йогуртом или соусом из разрешенных овощей. https://youtu.be/3PCIc8P7GfA?si=WgbStHQcKZk3aKoN

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.3 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2466 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	18.7%	784 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.6%	5600 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.6%	5475 г
Углеводы (общие)	5.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.5%	1538 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	5.4%	2722 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	5.4%	2679 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	11.364 мкг	~
бета Каротин	0.167 мг	5 мг	3.3%	4.8%	2994 г
бета Криптоксантин	0.455 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	639.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	6.7%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	8.9%	1636 г
Витамин В4, холин	50.12 мг	500 мг	10%	14.6%	998 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	15.4%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	16%	917 г
Витамин В9, фолаты	42.182 мкг	400 мкг	10.5%	15.4%	948 г
Витамин В12, кобаламин	0.855 мкг	3 мкг	28.5%	41.7%	351 г
Витамин C, аскорбиновая	40.55 мг	90 мг	45.1%	66%	222 г
Витамин D, кальциферол	0.327 мкг	10 мкг	3.3%	4.8%	3058 г
Витамин D3, холекальциферол	0.227 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.596 мг	15 мг	4%	5.9%	2517 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.077 мг	~
Витамин Н, биотин	1.145 мкг	50 мкг	2.3%	3.4%	4367 г
Витамин К, филлохинон	46.3 мкг	120 мкг	38.6%	56.5%	259 г
Витамин РР, НЭ	2.2 мг	20 мг	11%	16.1%	909 г
Ниацин	0.009 мг	~
Бетаин	4.677 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.73 мг	2500 мг	11.4%	16.7%	875 г
Кальций, Ca	35.41 мг	1000 мг	3.5%	5.1%	2824 г
Кремний, Si	35.455 мг	30 мг	118.2%	173.1%	85 г
Магний, Mg	20.68 мг	400 мг	5.2%	7.6%	1934 г
Натрий, Na	140.18 мг	1300 мг	10.8%	15.8%	927 г
Сера, S	99.02 мг	1000 мг	9.9%	14.5%	1010 г
Фосфор, P	146.4 мг	800 мг	18.3%	26.8%	546 г
Хлор, Cl	7.09 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	32440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259.1 мкг	~
Бор, B	84.1 мкг	~
Железо, Fe	0.687 мг	18 мг	3.8%	5.6%	2620 г
Йод, I	7.73 мкг	150 мкг	5.2%	7.6%	1940 г
Кобальт, Co	0.455 мкг	10 мкг	4.6%	6.7%	2198 г
Марганец, Mn	0.1261 мг	2 мг	6.3%	9.2%	1586 г
Медь, Cu	40.18 мкг	1000 мкг	4%	5.9%	2489 г
Молибден, Mo	0.273 мкг	70 мкг	0.4%	0.6%	25641 г
Никель, Ni	3.909 мкг	~
Селен, Se	15.305 мкг	55 мкг	27.8%	40.7%	359 г
Фтор, F	4.72 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84746 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	1.2%	12195 г
Цинк, Zn	0.4159 мг	12 мг	3.5%	5.1%	2885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.69 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.637 г	~
Валин	0.535 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.459 г	~
Лейцин	0.806 г	~
Лизин	0.891 г	~
Метионин	0.291 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.445 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.418 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.599 г	~
Аспарагиновая кислота	1.084 г	~
Глицин	0.472 г	~
Глутаминовая кислота	1.61 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.448 г	~
Тирозин	0.335 г	~
Цистеин	0.118 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.104 г	от 0.9 до 3.7 г	11.6%	17%
Омега-6 жирные кислоты	0.18 г	от 4.7 до 16.8 г	3.8%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.261 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.179 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.295 г	min 16.8 г	1.8%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.243 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.042 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.256 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.144 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.04 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШИ с брокколи составляет 68,3 кКал.

Порция = 220 гр (150.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок