| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 22.6% | 507 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.2% | 1867 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1% | 11526 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2877 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242 мкг | 900 мкг | 26.9% | 30.9% | 372 г |
| Ретинол | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% | 29.9% | 385 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.8 мг | 1.8 мг | 100% | 114.9% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 320 мг | 500 мг | 64% | 73.6% | 156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.8 мг | 5 мг | 76% | 87.4% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 28.7% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 56 мкг | 400 мкг | 14% | 16.1% | 714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25 мкг | 3 мкг | 833.3% | 957.8% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 12.8% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 5.4% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 88 мкг | 50 мкг | 176% | 202.3% | 57 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3 мг | 20 мг | 46.5% | 53.4% | 215 г |
| Ниацин | 5.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% | 10.9% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Натрий, Na | 218 мг | 1300 мг | 16.8% | 19.3% | 596 г |
| Сера, S | 161 мг | 1000 мг | 16.1% | 18.5% | 621 г |
| Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% | 34.4% | 335 г |
| Хлор, Cl | 256 мг | 2300 мг | 11.1% | 12.8% | 898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6 мг | 18 мг | 33.3% | 38.3% | 300 г |
| Кобальт, Co | 8.8 мкг | 10 мкг | 88% | 101.1% | 114 г |
| Марганец, Mn | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 8% | 1439 г |
| Медь, Cu | 450 мкг | 1000 мкг | 45% | 51.7% | 222 г |
| Молибден, Mo | 89 мкг | 70 мкг | 127.1% | 146.1% | 79 г |
| Хром, Cr | 31 мкг | 50 мкг | 62% | 71.3% | 161 г |
| Цинк, Zn | 2.32 мг | 12 мг | 19.3% | 22.2% | 517 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.97 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.69 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лизин | 1.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | min 16.8 г | 3.5% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Почки говяжьи составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».