Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша с луком и морковью

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 260 г
Морковь (Варка без слива) 166 г
Лук репчатый (Варка без слива) 134 г
Вода 946 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.5% 3294 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 8.2% 1413 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.7% 909 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2896 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.6 мкг 900 мкг 26.6% 30.8% 376 г
бета Каротин 1.519 мг 5 мг 30.4% 35.2% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1.3% 9000 г
Витамин В4, холин 9.59 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.9% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.914 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.9% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.935 мг 15 мг 6.2% 7.2% 1604 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28902 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.8715 мг 20 мг 4.4% 5.1% 2295 г
Ниацин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.44 мг 2500 мг 3.2% 3.7% 3108 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5391 г
Кремний, Si 2.317 мг 30 мг 7.7% 8.9% 1295 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2620 г
Натрий, Na 67.97 мг 1300 мг 5.2% 6% 1913 г
Сера, S 24.55 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4073 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 11.5% 1008 г
Хлор, Cl 107.67 мг 2300 мг 4.7% 5.4% 2136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 3.6% 3273 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 1.174 мкг 10 мкг 11.7% 13.5% 852 г
Литий, Li 0.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 9.6% 1201 г
Медь, Cu 78.16 мкг 1000 мкг 7.8% 9% 1279 г
Молибден, Mo 5.604 мкг 70 мкг 8% 9.3% 1249 г
Никель, Ni 4.797 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 7.253 мкг 55 мкг 13.2% 15.3% 758 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 94.57 мкг 4000 мкг 2.4% 2.8% 4230 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 6.8% 1695 г
Цинк, Zn 0.3327 мг 12 мг 2.8% 3.2% 3607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.722 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.955 г от 4.7 до 16.8 г 20.3% 23.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.234 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.94 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с луком и морковью составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».