| Яйцо куриное (Жарка) | 2 С1 |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Ветчина особая | 60 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 100 г |
| Маринованный халапеньо | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
❗Разделила на белки и желтки - яйца С1 2 шт. В желток добавила 20 г молока. Перемешала. В белок ничего не добавляла и не перемешивала его. На смазанную топленым маслом (каплей) блинную сковороду (на которой раскидан зеленый лук) вылила желток , затем белок на свободную часть. Растеклись они самостоятельно. Готовила на нижайшей температуре минут 7. Можно и крышкой накрыть. Для меня главное - яйцо не должно зажариться. Без корочек, в смысле. ❗Начинка: шампы, ветчина, лук, сырок чутка
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.8 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 887 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 11.1% | 475 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12% | 441 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.8 мкг | 900 мкг | 14.6% | 7.7% | 683 г |
| Ретинол | 0.127 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.74 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 1.176 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.257 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 3.6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 9.6% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 69.76 мг | 500 мг | 14% | 7.4% | 717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.94 мг | 5 мг | 18.8% | 9.9% | 532 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.655 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.469 мкг | 3 мкг | 15.6% | 8.2% | 640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 1.9% | 2719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.71 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.7% | 1408 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.124 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.035 мкг | 50 мкг | 18.1% | 9.5% | 553 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2913 мг | 20 мг | 16.5% | 8.7% | 608 г |
| Ниацин | 1.399 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.32 мг | 2500 мг | 9.5% | 5% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 323.81 мг | 1000 мг | 32.4% | 17.1% | 309 г |
| Кремний, Si | 0.743 мг | 30 мг | 2.5% | 1.3% | 4038 г |
| Магний, Mg | 23.65 мг | 400 мг | 5.9% | 3.1% | 1691 г |
| Натрий, Na | 600.31 мг | 1300 мг | 46.2% | 24.3% | 217 г |
| Сера, S | 174.43 мг | 1000 мг | 17.4% | 9.2% | 573 г |
| Фосфор, P | 283.7 мг | 800 мг | 35.5% | 18.7% | 282 г |
| Хлор, Cl | 252.72 мг | 2300 мг | 11% | 5.8% | 910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.214 мг | 18 мг | 6.7% | 3.5% | 1483 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.3% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 6.114 мкг | 10 мкг | 61.1% | 32.2% | 164 г |
| Литий, Li | 0.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 2.2% | 2395 г |
| Медь, Cu | 150.51 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 8% | 664 г |
| Молибден, Mo | 2.711 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.1% | 2582 г |
| Никель, Ni | 0.214 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.316 мкг | 55 мкг | 35.1% | 18.5% | 285 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20866 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 1.1374 мг | 12 мг | 9.5% | 5% | 1055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.542 г | ~ | |||
| Валин | 0.802 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.429 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.13 г | ~ | |||
| Лизин | 1.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.483 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.643 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.87 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.501 г | ~ | |||
| Пролин | 1.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.746 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.652 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.436 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.347 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.159 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.094 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.234 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.272 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.974 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.891 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.825 г | min 16.8 г | 22.8% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичный рулет с начинкой составляет 189,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».