| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 15 г |
| Миндаль | 15 г |
| Заправка для салата итальянская, без соли, покупная | 80 г |
| Руккола | 120 г |
| Морковь | 65 г |
Порезать морковь на тонкие слои с помощью картофелечистки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.7% | 1689 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 14.5% | 434 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5% | 1250 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 536.7 мкг | 900 мкг | 59.6% | 37.6% | 168 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.469 мг | 5 мг | 69.4% | 43.7% | 144 г |
| бета Криптоксантин | 0.582 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4.655 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1551.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 12.44 мг | 500 мг | 2.5% | 1.6% | 4019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 3.8% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 3.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.018 мкг | 400 мкг | 11.8% | 7.4% | 851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 5.5% | 1152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.395 мг | 15 мг | 16% | 10.1% | 626 г |
| Витамин Н, биотин | 0.382 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13089 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.3 мкг | 120 мкг | 56.1% | 35.3% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7461 мг | 20 мг | 3.7% | 2.3% | 2681 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.07 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.7% | 933 г |
| Кальций, Ca | 157.71 мг | 1000 мг | 15.8% | 10% | 634 г |
| Кремний, Si | 8.636 мг | 30 мг | 28.8% | 18.1% | 347 г |
| Магний, Mg | 45.53 мг | 400 мг | 11.4% | 7.2% | 879 г |
| Натрий, Na | 90.11 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.3% | 1443 г |
| Сера, S | 42.99 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.7% | 2326 г |
| Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% | 8.1% | 784 г |
| Хлор, Cl | 17.02 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.144 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.2% | 874 г |
| Литий, Li | 2.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2981 мг | 2 мг | 14.9% | 9.4% | 671 г |
| Медь, Cu | 61.45 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 3.8% | 1627 г |
| Молибден, Mo | 6.347 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5.7% | 1103 г |
| Никель, Ni | 7.964 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.1 мкг | 55 мкг | 3.8% | 2.4% | 2619 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22272 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.6031 мг | 12 мг | 5% | 3.2% | 1990 г |
| Цирконий, Zr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.285 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.502 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.8% | 35.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.111 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.5% | 55.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.431 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.27 г | min 16.8 г | 25.4% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.206 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.633 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.4% | 26.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой и морковью составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».