| Хек | 500 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
Диетическое блюдо для лечебного, профилактического и детского питания, активно используется в учреждениях здравоохранения, детских садах и школах. Нежное, воздушное и очень вкусное рыбное суфле из хека. Можно использовать любую рыбу, на ваш вкус. В диетическом питании используют рыбу нежирных сортов: треску, пикшу, минтай, навагу, судака ил окуня. https://youtu.be/TeFmPfCjImc?si=IG3vfpdJGSdJ89C-
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 19.5% | 598 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.8% | 2435 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2834 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.2 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.4% | 3435 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 7.6% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 8.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 26.85 мг | 500 мг | 5.4% | 6.3% | 1862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 4.8% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 5.5% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.742 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.8% | 4106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.67 мкг | 3 мкг | 55.7% | 65.1% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.124 мкг | 10 мкг | 11.2% | 13.1% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 2.7% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 7.1% | 1634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3389 мг | 20 мг | 16.7% | 19.5% | 599 г |
| Ниацин | 0.906 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.69 мг | 2500 мг | 10.7% | 12.5% | 937 г |
| Кальций, Ca | 55.99 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.5% | 1786 г |
| Кремний, Si | 0.127 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 23622 г |
| Магний, Mg | 27.54 мг | 400 мг | 6.9% | 8.1% | 1452 г |
| Натрий, Na | 71.36 мг | 1300 мг | 5.5% | 6.4% | 1822 г |
| Сера, S | 150.71 мг | 1000 мг | 15.1% | 17.6% | 664 г |
| Фосфор, P | 194.5 мг | 800 мг | 24.3% | 28.4% | 411 г |
| Хлор, Cl | 145.68 мг | 2300 мг | 6.3% | 7.4% | 1579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 4.6% | 2568 г |
| Йод, I | 105.78 мкг | 150 мкг | 70.5% | 82.4% | 142 г |
| Кобальт, Co | 13.758 мкг | 10 мкг | 137.6% | 160.7% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.0983 мг | 2 мг | 4.9% | 5.7% | 2035 г |
| Медь, Cu | 98.57 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 11.6% | 1015 г |
| Молибден, Mo | 4.678 мкг | 70 мкг | 6.7% | 7.8% | 1496 г |
| Никель, Ni | 4.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.047 мкг | 55 мкг | 5.5% | 6.4% | 1805 г |
| Стронций, Sr | 4.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 455.86 мкг | 4000 мкг | 11.4% | 13.3% | 877 г |
| Хром, Cr | 35.92 мкг | 50 мкг | 71.8% | 83.9% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.7823 мг | 12 мг | 6.5% | 7.6% | 1534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.748 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лизин | 1.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.457 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.27 г | от 0.9 до 3.7 г | 30% | 35% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.618 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.529 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.242 г | ~ |
Энергетическая ценность ДИЕТИЧЕСКОЕ РЫБНОЕ СУФЛЕ из хека, нежное и воздушное составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».