| Горбуша (Запекание) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 94 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 75 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Способ приготовления 1. Горбушу почистить, помыть, разделать на филе с кожей (голову, хвост отложить на уху, убрав жабры из головы) 2. Смешать соль, перец, горчицу и обмазать каждый кусочек, выложить в смазанную маслом форму и поставить в духовку, включенную на 200 градусов (5-10 мин.)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 14.5% | 411 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.4% | 571 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.6 мкг | 900 мкг | 10.6% | 6.3% | 941 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.084 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 5.6% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 8% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 117.23 мг | 500 мг | 23.4% | 13.9% | 427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 9.8% | 606 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 12% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.724 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5949 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.021 мкг | 3 мкг | 100.7% | 60% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.474 мкг | 10 мкг | 74.7% | 44.5% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.248 мг | 15 мг | 8.3% | 4.9% | 1202 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.059 мкг | 50 мкг | 10.1% | 6% | 988 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2927 мг | 20 мг | 31.5% | 18.8% | 318 г |
| Ниацин | 2.846 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.59 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.7% | 891 г |
| Кальций, Ca | 111.54 мг | 1000 мг | 11.2% | 6.7% | 897 г |
| Магний, Mg | 29.35 мг | 400 мг | 7.3% | 4.4% | 1363 г |
| Натрий, Na | 245.28 мг | 1300 мг | 18.9% | 11.3% | 530 г |
| Сера, S | 185.29 мг | 1000 мг | 18.5% | 11% | 540 г |
| Фосфор, P | 235.4 мг | 800 мг | 29.4% | 17.5% | 340 г |
| Хлор, Cl | 382.69 мг | 2300 мг | 16.6% | 9.9% | 601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.201 мг | 18 мг | 6.7% | 4% | 1499 г |
| Йод, I | 20.39 мкг | 150 мкг | 13.6% | 8.1% | 736 г |
| Кобальт, Co | 15.439 мкг | 10 мкг | 154.4% | 92% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.0783 мг | 2 мг | 3.9% | 2.3% | 2554 г |
| Медь, Cu | 101.84 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.1% | 982 г |
| Молибден, Mo | 5.056 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4.3% | 1384 г |
| Никель, Ni | 3.909 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.486 мкг | 55 мкг | 55.4% | 33% | 180 г |
| Стронций, Sr | 2.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 295.96 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 4.4% | 1352 г |
| Хром, Cr | 37.07 мкг | 50 мкг | 74.1% | 44.2% | 135 г |
| Цинк, Zn | 1.0401 мг | 12 мг | 8.7% | 5.2% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.813 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.607 г | ~ | |||
| Лизин | 1.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.795 г | ~ | |||
| Треонин | 1.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.922 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.019 г | ~ | |||
| Аланин | 1.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.144 г | ~ | |||
| Глицин | 1.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.735 г | ~ | |||
| Пролин | 0.775 г | ~ | |||
| Серин | 0.954 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 59.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.89 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.9% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.22 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.716 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.87 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.806 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.317 г | min 16.8 г | 19.7% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.549 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в духовке 200 составляет 167,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».