| Цветная капуста | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Кабачок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
Диетический рецепт домашней овощной икры из кабачков и баклажанов, с морковью, репчатым луком и сушеным чесноком. Нежный, легкий вкус и простота в приготовлении. Просто, вкусно и полезно! Если нет жестких ограничений в количестве потребляемых кислот, для яркости в икру можно добавить томатную пасту, а для стабилизации цвета лимонный сок. https://youtu.be/7Qjt5dQ5ukE?si=mXSvRrK8oZPkePwG
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.1% | 4750 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.2% | 18667 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 8.9% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 20.5% | 1176 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 502.8 мкг | 900 мкг | 55.9% | 134.7% | 179 г |
| бета Каротин | 3.017 мг | 5 мг | 60.3% | 145.3% | 166 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 12.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 9.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 18.63 мг | 500 мг | 3.7% | 8.9% | 2684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 18.8% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 21.2% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.5 мкг | 400 мкг | 3.4% | 8.2% | 2963 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.5 мг | 90 мг | 30.6% | 73.7% | 327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 3.1% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.1% | 7692 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 17.8% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.15 мг | 20 мг | 5.8% | 14% | 1739 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304 мг | 2500 мг | 12.2% | 29.4% | 822 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 4.8% | 5128 г |
| Кремний, Si | 31.75 мг | 30 мг | 105.8% | 254.9% | 94 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 13% | 1839 г |
| Натрий, Na | 9.5 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.7% | 13684 г |
| Сера, S | 14.3 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.4% | 6993 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 13.3% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 30.25 мг | 2300 мг | 1.3% | 3.1% | 7603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 456.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 208.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 11.3% | 2118 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 5.3% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 2.025 мкг | 10 мкг | 20.3% | 48.9% | 494 г |
| Литий, Li | 20.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 19.3% | 1250 г |
| Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 18.6% | 1299 г |
| Молибден, Mo | 9.65 мкг | 70 мкг | 13.8% | 33.3% | 725 г |
| Никель, Ni | 5.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18836 г |
| Стронций, Sr | 4.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 17699 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 18.1% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 0.3225 мг | 12 мг | 2.7% | 6.5% | 3721 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.442 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.081 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность ИКРА «ЗАМОРСКАЯ» ДИЕТИЧЕСКАЯ из кабачков и баклажанов составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».