| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 4 Штука диаметр 5,5 см |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Масло оливковое Lextra | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец красный молотый острый | 1 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.3 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11.4% | 1400 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 20.1% | 800 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.7 мкг | 900 мкг | 9.3% | 14.9% | 1075 г |
| альфа Каротин | 0.87 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 18.1% | 887 г |
| бета Криптоксантин | 18.471 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.496 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 1.9% | 8333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 6.7% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 13% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.031 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.5% | 3626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.27 мг | 90 мг | 40.3% | 64.7% | 248 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 3% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 17.3% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.818 мг | 20 мг | 4.1% | 6.6% | 2445 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274 мг | 2500 мг | 11% | 17.7% | 912 г |
| Кальций, Ca | 21.29 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.4% | 4697 г |
| Кремний, Si | 23.052 мг | 30 мг | 76.8% | 123.3% | 130 г |
| Магний, Mg | 8.88 мг | 400 мг | 2.2% | 3.5% | 4505 г |
| Натрий, Na | 244.24 мг | 1300 мг | 18.8% | 30.2% | 532 г |
| Сера, S | 22.95 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4357 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 8.2% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 413.7 мг | 2300 мг | 18% | 28.9% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 586.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 5.6% | 2871 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 3.399 мкг | 10 мкг | 34% | 54.6% | 294 г |
| Литий, Li | 61.92 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2308 мг | 2 мг | 11.5% | 18.5% | 867 г |
| Медь, Cu | 151.87 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 24.4% | 658 г |
| Молибден, Mo | 9.681 мкг | 70 мкг | 13.8% | 22.2% | 723 г |
| Никель, Ni | 5.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.418 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 13158 г |
| Фтор, F | 18.62 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21482 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 9.3% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.4062 мг | 12 мг | 3.4% | 5.5% | 2954 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.641 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.604 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.093 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.301 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.046 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из печеных баклажан составляет 62,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».