Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с копченой форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с копченой форелью

Форель радужная, разведенная на ферме 1200 г
Шпинат 100 г
Пекинская капуста 100 г
Салат (латук) 100 г
Баклажан 200 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 5 г
Яйцо куриное 55 г
Горчица столовая 20 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 20 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с копченой форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 17.1% 539 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.9% 1167 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 12.4% 743 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.5% 1404 г
Лютеин + Зеаксантин 2.623 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.3% 1731 г
Витамин В4, холин 53.58 мг 500 мг 10.7% 9.9% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 1.201 мг 5 мг 24% 22.1% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 12.8% 722 г
Витамин В9, фолаты 21.352 мкг 400 мкг 5.3% 4.9% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 2.835 мкг 3 мкг 94.5% 87% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 8.5% 1092 г
Витамин D, кальциферол 10.492 мкг 10 мкг 104.9% 96.6% 95 г
Витамин D3, холекальциферол 10.426 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 11.1% 829 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.662 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7553 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 27.9% 331 г
Витамин РР, НЭ 4.0217 мг 20 мг 20.1% 18.5% 497 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.23 мг 2500 мг 14.2% 13.1% 706 г
Кальций, Ca 36.85 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2714 г
Кремний, Si 6.451 мг 30 мг 21.5% 19.8% 465 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 6.4% 1455 г
Натрий, Na 93.75 мг 1300 мг 7.2% 6.6% 1387 г
Сера, S 142.22 мг 1000 мг 14.2% 13.1% 703 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 19.6% 469 г
Хлор, Cl 15.15 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 9.97 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 6.4% 1430 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6881 г
Кобальт, Co 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 7.2% 1289 г
Литий, Li 9.785 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 5.6% 1630 г
Медь, Cu 60.52 мкг 1000 мкг 6.1% 5.6% 1652 г
Молибден, Mo 2.199 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3183 г
Никель, Ni 0.496 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 16.639 мкг 55 мкг 30.3% 27.9% 331 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 7.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54795 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Цинк, Zn 0.432 мг 12 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.479 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.169 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.601 г от 0.9 до 3.7 г 66.8% 61.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.483 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.06 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.632 г min 16.8 г 9.7% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.148 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.068 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.306 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.142 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.06 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.338 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат с копченой форелью составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок