| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 746 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 58 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.3% | 3167 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 14.4% | 933 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4% | 3333 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2625 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.1 мкг | 900 мкг | 5.2% | 7% | 1911 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 7.9% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.462 мг | 1.8 мг | 25.7% | 34.5% | 390 г |
| Витамин В4, холин | 21.86 мг | 500 мг | 4.4% | 5.9% | 2287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.395 мг | 5 мг | 27.9% | 37.5% | 358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 6.9% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.98 мкг | 400 мкг | 6.5% | 8.7% | 1540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 4.2% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 29.707 мкг | 10 мкг | 297.1% | 399.3% | 34 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 29.599 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.081 мг | 15 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5403 мг | 20 мг | 17.7% | 23.8% | 565 г |
| Бетаин | 10.299 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.76 мг | 2500 мг | 16.7% | 22.4% | 600 г |
| Кальций, Ca | 17.57 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5692 г |
| Магний, Mg | 8.35 мг | 400 мг | 2.1% | 2.8% | 4790 г |
| Натрий, Na | 6.07 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 21417 г |
| Сера, S | 23.56 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4244 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 19% | 710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.386 мг | 18 мг | 2.1% | 2.8% | 4663 г |
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 8.9% | 1516 г |
| Медь, Cu | 464.11 мкг | 1000 мкг | 46.4% | 62.4% | 215 г |
| Селен, Se | 24.197 мкг | 55 мкг | 44% | 59.1% | 227 г |
| Фтор, F | 0.2 мкг | 4000 мкг | 2000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.0279 мг | 12 мг | 8.6% | 11.6% | 1167 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.71 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.856 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.88 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.27 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.176 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.782 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | min 16.8 г | 11.5% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.642 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».