| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 280 г |
| Баклажан (Жарка) | 360 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 7.3% | 3304 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.9% | 5091 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 27.9% | 870 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182 мкг | 900 мкг | 20.2% | 49% | 495 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.092 мг | 5 мг | 21.8% | 52.9% | 458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 5.3% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 10.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 16.99 мг | 500 мг | 3.4% | 8.3% | 2943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 10.7% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 11.4% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.323 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.2% | 7515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 8.5% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.2 мг | 90 мг | 6.9% | 16.7% | 1452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 3.2% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.995 мкг | 50 мкг | 2% | 4.9% | 5025 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.6 мкг | 120 мкг | 20.5% | 49.8% | 488 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8942 мг | 20 мг | 4.5% | 10.9% | 2237 г |
| Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.67 мг | 2500 мг | 7.7% | 18.7% | 1291 г |
| Кальций, Ca | 48.24 мг | 1000 мг | 4.8% | 11.7% | 2073 г |
| Кремний, Si | 14.045 мг | 30 мг | 46.8% | 113.6% | 214 г |
| Магний, Mg | 15.47 мг | 400 мг | 3.9% | 9.5% | 2586 г |
| Натрий, Na | 17.91 мг | 1300 мг | 1.4% | 3.4% | 7259 г |
| Сера, S | 34.25 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.3% | 2920 г |
| Фосфор, P | 53.3 мг | 800 мг | 6.7% | 16.3% | 1501 г |
| Хлор, Cl | 52.79 мг | 2300 мг | 2.3% | 5.6% | 4357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 301.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.486 мг | 18 мг | 2.7% | 6.6% | 3704 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 6.3% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 2.134 мкг | 10 мкг | 21.3% | 51.7% | 469 г |
| Литий, Li | 15.674 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 11.9% | 2062 г |
| Медь, Cu | 93.47 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 22.6% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 6.267 мкг | 70 мкг | 9% | 21.8% | 1117 г |
| Никель, Ni | 2.236 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.752 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.4% | 7314 г |
| Стронций, Sr | 5.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 24907 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 7.3% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.4592 мг | 12 мг | 3.8% | 9.2% | 2613 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.42 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.354 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.774 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.125 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.35 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.524 г | min 16.8 г | 3.1% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с баклажанами составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».