| Печень говяжья (Тушение) | 525 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 105 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.8% | 507 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5% | 1302 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 4.1% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5180 мкг | 900 мкг | 575.6% | 373.3% | 17 г |
| Ретинол | 4.825 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.105 мг | 5 мг | 42.1% | 27.3% | 238 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 8.6% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.373 мг | 1.8 мг | 76.3% | 49.5% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 458.66 мг | 500 мг | 91.7% | 59.5% | 109 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.732 мг | 5 мг | 94.6% | 61.3% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 17.2% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.645 мкг | 400 мкг | 40.7% | 26.4% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.064 мкг | 3 мкг | 1302.1% | 844.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.09 мг | 90 мг | 13.4% | 8.7% | 744 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.926 мг | 15 мг | 6.2% | 4% | 1620 г |
| Витамин Н, биотин | 67.386 мкг | 50 мкг | 134.8% | 87.4% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.581 мг | 20 мг | 47.9% | 31.1% | 209 г |
| Ниацин | 5.842 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.05 мг | 2500 мг | 10.4% | 6.7% | 965 г |
| Кальций, Ca | 36.26 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.3% | 2758 г |
| Кремний, Si | 0.494 мг | 30 мг | 1.6% | 1% | 6073 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 3.6% | 1771 г |
| Натрий, Na | 186.45 мг | 1300 мг | 14.3% | 9.3% | 697 г |
| Сера, S | 199.11 мг | 1000 мг | 19.9% | 12.9% | 502 г |
| Фосфор, P | 255.9 мг | 800 мг | 32% | 20.8% | 313 г |
| Хлор, Cl | 253.68 мг | 2300 мг | 11% | 7.1% | 907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.072 мг | 18 мг | 28.2% | 18.3% | 355 г |
| Йод, I | 8.59 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.7% | 1746 г |
| Кобальт, Co | 15.133 мкг | 10 мкг | 151.3% | 98.1% | 66 г |
| Литий, Li | 0.779 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3023 мг | 2 мг | 15.1% | 9.8% | 662 г |
| Медь, Cu | 2500.06 мкг | 1000 мкг | 250% | 162.1% | 40 г |
| Молибден, Mo | 74.71 мкг | 70 мкг | 106.7% | 69.2% | 94 г |
| Никель, Ni | 41.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.467 мкг | 55 мкг | 57.2% | 37.1% | 175 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165.1 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.7% | 2423 г |
| Хром, Cr | 22.04 мкг | 50 мкг | 44.1% | 28.6% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.6151 мг | 12 мг | 30.1% | 19.5% | 332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.947 г | ~ | |||
| Валин | 0.933 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.202 г | ~ | |||
| Лизин | 1.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.604 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.192 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени (26.03.15) составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».