Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка для пиццы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка для пиццы

Говядина 1 кат. (Тушение) 353 г
Перец сладкий желтый 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 37 г
Лисички 147 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 28 г
Томатная паста. Консервы 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пиццы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.5% 589 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.9% 566 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 3.8% 1627 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 3.3% 1859 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6% 1029 г
Витамин В4, холин 43.64 мг 500 мг 8.7% 5.4% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 8.2% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 8.3% 743 г
Витамин В9, фолаты 10.377 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3855 г
Витамин В12, кобаламин 1.415 мкг 3 мкг 47.2% 29.2% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 34.17 мг 90 мг 38% 23.5% 263 г
Витамин D, кальциферол 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 7.5% 821 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.188 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин Н, биотин 2.321 мкг 50 мкг 4.6% 2.8% 2154 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.6747 мг 20 мг 28.4% 17.6% 352 г
Ниацин 2.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.09 мг 2500 мг 17.7% 10.9% 565 г
Кальций, Ca 84.32 мг 1000 мг 8.4% 5.2% 1186 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 4% 1547 г
Натрий, Na 105.05 мг 1300 мг 8.1% 5% 1238 г
Сера, S 151.74 мг 1000 мг 15.2% 9.4% 659 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 12.7% 488 г
Хлор, Cl 65.31 мг 2300 мг 2.8% 1.7% 3522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Железо, Fe 2.609 мг 18 мг 14.5% 9% 690 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4518 г
Кобальт, Co 7.089 мкг 10 мкг 70.9% 43.8% 141 г
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 4% 1559 г
Медь, Cu 255.95 мкг 1000 мкг 25.6% 15.8% 391 г
Молибден, Mo 10.135 мкг 70 мкг 14.5% 9% 691 г
Никель, Ni 4.304 мкг ~
Олово, Sn 38.44 мкг ~
Селен, Se 2.62 мкг 55 мкг 4.8% 3% 2099 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 32.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12353 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 5.2% 1193 г
Цинк, Zn 2.2026 мг 12 мг 18.4% 11.4% 545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 1.018 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 2.173 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.255 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.12 мг max 300 мг
Кампестерол 0.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.571 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.479 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 1.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.258 г min 16.8 г 25.3% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Начинка для пиццы составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».