| Рыбный Бульон [Шефмаркет] | 1250 г |
| Форель, все виды | 250 г |
| Щука | 110 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 410 г |
| Огурцы Соленые [Домашние Соленья] | 225 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 200 г |
| Кетчуп Хайнц | 50 г |
| Маслины без Косточки [Corrado] | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лимон (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 3 г |
Филе рыбы нарежем кусочками, а из голов и костей сварим бульон. Лук очистим, мелко нашинкуем и обжарим в суповой кастрюле на растительном масле. Затем добавим томат-пюре и тушим 5 мин. После этого положим в кастрюлю кусочки рыбы, огурцы нарезанные небольшими кубиками, маслины, зальем заранее приготовленным и процеженным рыбным бульоном и варим 10-15 мин. Под конец готовки добавим лавровый лист.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.8 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3382 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 11.8% | 1689 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.6% | 2333 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.2% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5% | 4000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.8% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.2% | 9278 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 1.8% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.8% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 10.41 мг | 500 мг | 2.1% | 4.2% | 4803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 9.8% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 4.4% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.405 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.2% | 16632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.874 мкг | 3 мкг | 29.1% | 58.4% | 343 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.57 мг | 90 мг | 2.9% | 5.8% | 3502 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.504 мкг | 10 мкг | 5% | 10% | 1984 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.393 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.479 мг | 15 мг | 3.2% | 6.4% | 3132 г |
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8511 мг | 20 мг | 4.3% | 8.6% | 2350 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.95 мг | 2500 мг | 4% | 8% | 2527 г |
| Кальций, Ca | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.6% | 7599 г |
| Кремний, Si | 0.826 мг | 30 мг | 2.8% | 5.6% | 3632 г |
| Магний, Mg | 7.44 мг | 400 мг | 1.9% | 3.8% | 5376 г |
| Натрий, Na | 111.64 мг | 1300 мг | 8.6% | 17.3% | 1164 г |
| Сера, S | 41.27 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.2% | 2423 г |
| Фосфор, P | 46.2 мг | 800 мг | 5.8% | 11.6% | 1732 г |
| Хлор, Cl | 126.95 мг | 2300 мг | 5.5% | 11% | 1812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.389 мг | 18 мг | 2.2% | 4.4% | 4627 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.8% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.74 мкг | 10 мкг | 17.4% | 34.9% | 575 г |
| Литий, Li | 0.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1259 мг | 2 мг | 6.3% | 12.7% | 1589 г |
| Медь, Cu | 41.14 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 8.2% | 2431 г |
| Молибден, Mo | 0.411 мкг | 70 мкг | 0.6% | 1.2% | 17032 г |
| Никель, Ni | 0.758 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.907 мкг | 55 мкг | 3.5% | 7% | 2884 г |
| Фтор, F | 6.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 64412 г |
| Хром, Cr | 2.76 мкг | 50 мкг | 5.5% | 11% | 1812 г |
| Цинк, Zn | 0.2522 мг | 12 мг | 2.1% | 4.2% | 4758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.119 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.2% | 26.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.526 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.613 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.223 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Солянка рыбная (мой рецепт) составляет 49,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».