| Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли | 200 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 300 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.1 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.9% | 1169 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 15.5% | 368 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.3% | 690 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3220 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| альфа Каротин | 5.954 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 2.2% | 2591 г |
| бета Криптоксантин | 0.458 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 345.649 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.9% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 33 мг | 500 мг | 6.6% | 3.8% | 1515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 5% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.4% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.527 мкг | 400 мкг | 9.6% | 5.5% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.09 мг | 90 мг | 34.5% | 19.7% | 289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.191 мг | 15 мг | 27.9% | 15.9% | 358 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 5.359 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.698 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7163 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.8 мкг | 120 мкг | 29% | 16.6% | 345 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3195 мг | 20 мг | 6.6% | 3.8% | 1516 г |
| Ниацин | 0.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.96 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.4% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 36.48 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2741 г |
| Кремний, Si | 3.817 мг | 30 мг | 12.7% | 7.3% | 786 г |
| Магний, Mg | 103.49 мг | 400 мг | 25.9% | 14.8% | 387 г |
| Натрий, Na | 132.52 мг | 1300 мг | 10.2% | 5.8% | 981 г |
| Сера, S | 41.45 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2413 г |
| Фосфор, P | 227.6 мг | 800 мг | 28.5% | 16.3% | 351 г |
| Хлор, Cl | 12.21 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.171 мг | 18 мг | 12.1% | 6.9% | 829 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 1.267 мкг | 10 мкг | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Литий, Li | 0.916 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8608 мг | 2 мг | 43% | 24.6% | 232 г |
| Медь, Cu | 230.48 мкг | 1000 мкг | 23% | 13.1% | 434 г |
| Молибден, Mo | 1.527 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.3% | 4584 г |
| Никель, Ni | 1.344 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.473 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.6% | 2224 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28169 г |
| Хром, Cr | 6.11 мкг | 50 мкг | 12.2% | 7% | 818 г |
| Цинк, Zn | 1.3847 мг | 12 мг | 11.5% | 6.6% | 867 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.362 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.29 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Глицин | 0.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.77 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.267 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.224 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.298 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.752 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.3 г | min 16.8 г | 25.6% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.275 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.1% | 41.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.732 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.155 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из брокколи и цветной капусты составляет 175,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».