| Говядина 1 кат. (Варка) | 300 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 2500 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 130 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Томат домашний | 200 г |
| Лавровый лист | 0.3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.6 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 12 г |
| Укроп | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5166 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.7% | 4000 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6.1% | 5091 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.9% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 15.3% | 2000 г |
| Вода | 90.7 г | 2273 г | 4% | 12.3% | 2506 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 8.9% | 3448 г |
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 9.8% | 3165 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.3% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 8.29 мг | 500 мг | 1.7% | 5.2% | 6031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 6.7% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 14.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.848 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.7% | 8251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 15.3% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.98 мг | 90 мг | 7.8% | 23.9% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 4.9% | 6098 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.316 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.8% | 15823 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 11.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7569 мг | 20 мг | 3.8% | 11.7% | 2642 г |
| Ниацин | 0.615 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.6 мг | 2500 мг | 9.2% | 28.2% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 23.68 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.4% | 4223 г |
| Кремний, Si | 5.593 мг | 30 мг | 18.6% | 57.1% | 536 г |
| Магний, Mg | 12.96 мг | 400 мг | 3.2% | 9.8% | 3086 г |
| Натрий, Na | 297.99 мг | 1300 мг | 22.9% | 70.2% | 436 г |
| Сера, S | 23.64 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.4% | 4230 г |
| Фосфор, P | 28.4 мг | 800 мг | 3.6% | 11% | 2817 г |
| Хлор, Cl | 185.96 мг | 2300 мг | 8.1% | 24.8% | 1237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% | 9.2% | 3333 г |
| Йод, I | 11.21 мкг | 150 мкг | 7.5% | 23% | 1338 г |
| Кобальт, Co | 1.86 мкг | 10 мкг | 18.6% | 57.1% | 538 г |
| Литий, Li | 11.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0801 мг | 2 мг | 4% | 12.3% | 2497 г |
| Медь, Cu | 73.34 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 22.4% | 1364 г |
| Молибден, Mo | 1.897 мкг | 70 мкг | 2.7% | 8.3% | 3690 г |
| Никель, Ni | 1.639 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.219 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.2% | 25114 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 47790 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 10.7% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.3355 мг | 12 мг | 2.8% | 8.6% | 3577 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.176 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.39 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | min 16.8 г | 2.6% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 32,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».