| Лук репчатый | 80 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 540 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.9% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.7% | 3294 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 22.5% | 1000 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 8.3% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.5% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 4.3% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 4% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 13.9% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.209 мкг | 400 мкг | 5.3% | 11.9% | 1886 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.36 мг | 90 мг | 29.3% | 65.8% | 341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.791 мг | 15 мг | 5.3% | 11.9% | 1896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 44643 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 20.7% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5643 мг | 20 мг | 2.8% | 6.3% | 3544 г |
| Ниацин | 0.36 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.98 мг | 2500 мг | 10.9% | 24.5% | 916 г |
| Кальций, Ca | 46.93 мг | 1000 мг | 4.7% | 10.6% | 2131 г |
| Кремний, Si | 0.62 мг | 30 мг | 2.1% | 4.7% | 4839 г |
| Магний, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 8.5% | 2614 г |
| Натрий, Na | 1079.19 мг | 1300 мг | 83% | 186.5% | 120 г |
| Сера, S | 17.08 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.8% | 5855 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 9.4% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 465.81 мг | 2300 мг | 20.3% | 45.6% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 7.9% | 2862 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.4% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.736 мкг | 10 мкг | 7.4% | 16.6% | 1359 г |
| Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 17.5% | 1275 г |
| Медь, Cu | 93.02 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 20.9% | 1075 г |
| Молибден, Mo | 0.853 мкг | 70 мкг | 1.2% | 2.7% | 8206 г |
| Никель, Ni | 0.372 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.565 мкг | 55 мкг | 1% | 2.2% | 9735 г |
| Фтор, F | 9.72 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 41152 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 0.2691 мг | 12 мг | 2.2% | 4.9% | 4459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.957 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.4% | 45.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.209 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.369 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 20.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.927 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».