Мой здоровый рацион

Рецепт Глазурь шоколадная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Глазурь шоколадная

Шоколад горький 86 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазурь шоколадная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.2 ккал 1684 ккал 25.7% 5.9% 389 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.5% 1583 г
Жиры 31.5 г 56 г 56.3% 13% 178 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 3.4% 678 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 5.4% 426 г
Вода 25.2 г 2273 г 1.1% 0.3% 9020 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 1.4% 1705 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.2% 2000 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В9, фолаты 0.739 мкг 400 мкг 0.2% 54127 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 0.5% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.3% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 1% 2400 г
Витамин Н, биотин 0.788 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6345 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5672 мг 20 мг 7.8% 1.8% 1276 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.28 мг 2500 мг 10.9% 2.5% 918 г
Кальций, Ca 61.12 мг 1000 мг 6.1% 1.4% 1636 г
Магний, Mg 88.86 мг 400 мг 22.2% 5.1% 450 г
Натрий, Na 19.13 мг 1300 мг 1.5% 0.3% 6796 г
Сера, S 8.04 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12438 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 3.9% 594 г
Хлор, Cl 24.63 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 3.641 мг 18 мг 20.2% 4.7% 494 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.3% 6757 г
Кобальт, Co 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 0.5% 4505 г
Марганец, Mn 0.0017 мг 2 мг 0.1% 117647 г
Медь, Cu 3.63 мкг 1000 мкг 0.4% 0.1% 27548 г
Молибден, Mo 1.231 мкг 70 мкг 1.8% 0.4% 5686 г
Олово, Sn 3.69 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 15363 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Фтор, F 5.24 мкг 4000 мкг 0.1% 76336 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.2% 10204 г
Цинк, Zn 0.1153 мг 12 мг 1% 0.2% 10408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.116 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 18.991 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.301 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.889 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.763 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.659 г min 16.8 г 15.8% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.262 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Глазурь шоколадная составляет 433,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».