| Яйцо куриное (Запекание) | 175 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сахар песок | 116 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 100 г |
| Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию | 30 г |
| Шоколад Горький Элитный 90% [Спартак] | 53 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 388 ккал | 1684 ккал | 23% | 5.9% | 434 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 2.8% | 927 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 10.7% | 241 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 4.4% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Вода | 28.3 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8032 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.4 мкг | 900 мкг | 21% | 5.4% | 475 г |
| Ретинол | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5882 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 2.6% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 75.99 мг | 500 мг | 15.2% | 3.9% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 2.2% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 0.6% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.458 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.2% | 11567 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.3% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.899 мкг | 10 мкг | 9% | 2.3% | 1112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.356 мг | 15 мг | 2.4% | 0.6% | 4213 г |
| Витамин Н, биотин | 6.049 мкг | 50 мкг | 12.1% | 3.1% | 827 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1747 мг | 20 мг | 5.9% | 1.5% | 1703 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.22 мг | 2500 мг | 7.2% | 1.9% | 1380 г |
| Кальций, Ca | 47.46 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.2% | 2107 г |
| Магний, Mg | 29.33 мг | 400 мг | 7.3% | 1.9% | 1364 г |
| Натрий, Na | 151.06 мг | 1300 мг | 11.6% | 3% | 861 г |
| Сера, S | 63.61 мг | 1000 мг | 6.4% | 1.6% | 1572 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 3.6% | 726 г |
| Хлор, Cl | 155.06 мг | 2300 мг | 6.7% | 1.7% | 1483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.752 мг | 18 мг | 9.7% | 2.5% | 1027 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.9% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 3.146 мкг | 10 мкг | 31.5% | 8.1% | 318 г |
| Марганец, Mn | 0.2097 мг | 2 мг | 10.5% | 2.7% | 954 г |
| Медь, Cu | 219.74 мкг | 1000 мкг | 22% | 5.7% | 455 г |
| Молибден, Mo | 2.068 мкг | 70 мкг | 3% | 0.8% | 3385 г |
| Селен, Se | 9.888 мкг | 55 мкг | 18% | 4.6% | 556 г |
| Фтор, F | 17.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22650 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.7058 мг | 12 мг | 5.9% | 1.5% | 1700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.305 г | ~ | |||
| Валин | 0.304 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.234 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.171 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.684 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.83 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.667 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.128 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.337 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.431 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.409 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.833 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.436 г | min 16.8 г | 38.3% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.562 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 4.171 мг | ~ | |||
| Теобромин | 140.856 мг | ~ |
Энергетическая ценность Мадлен с шоколадом составляет 388 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».