| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Укроп (Тушение) | 30 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 10 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 18.7% | 633 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4.8% | 2435 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.9% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.9% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2082.4 мкг | 900 мкг | 231.4% | 273.2% | 43 г |
| Ретинол | 2.326 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.047 мг | 5 мг | 20.9% | 24.7% | 478 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 13.3% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.255 мг | 1.8 мг | 69.7% | 82.3% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 7.66 мг | 500 мг | 1.5% | 1.8% | 6527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.375 мг | 5 мг | 67.5% | 79.7% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 19.5% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.699 мкг | 400 мкг | 19.2% | 22.7% | 522 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.789 мкг | 3 мкг | 593% | 700.1% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.58 мг | 90 мг | 10.6% | 12.5% | 939 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 2.6% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 47.914 мкг | 50 мкг | 95.8% | 113.1% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.4 мкг | 120 мкг | 27.8% | 32.8% | 359 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7565 мг | 20 мг | 53.8% | 63.5% | 186 г |
| Ниацин | 8.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.75 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.1% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 23.28 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4296 г |
| Кремний, Si | 2.069 мг | 30 мг | 6.9% | 8.1% | 1450 г |
| Магний, Mg | 21.85 мг | 400 мг | 5.5% | 6.5% | 1831 г |
| Натрий, Na | 42.21 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.8% | 3080 г |
| Сера, S | 122.25 мг | 1000 мг | 12.2% | 14.4% | 818 г |
| Фосфор, P | 239.2 мг | 800 мг | 29.9% | 35.3% | 334 г |
| Хлор, Cl | 63.01 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.2% | 3650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.011 мг | 18 мг | 72.3% | 85.4% | 138 г |
| Йод, I | 5.24 мкг | 150 мкг | 3.5% | 4.1% | 2863 г |
| Кобальт, Co | 9.744 мкг | 10 мкг | 97.4% | 115% | 103 г |
| Литий, Li | 0.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2014 мг | 2 мг | 10.1% | 11.9% | 993 г |
| Медь, Cu | 1973.01 мкг | 1000 мкг | 197.3% | 232.9% | 51 г |
| Молибден, Mo | 44.97 мкг | 70 мкг | 64.2% | 75.8% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.77 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.33 мкг | 55 мкг | 51.5% | 60.8% | 194 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.2 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9259 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.9% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 2.7775 мг | 12 мг | 23.1% | 27.3% | 432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.851 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.19 г | ~ | |||
| Лизин | 1.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.521 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.715 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.638 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.275 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.737 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | min 16.8 г | 3% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляж из печени составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».