Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмары

Кальмар 400 г
Яйцо куриное 7 С0
Майонез с Перепелиным Яйцом Премиум [Махеевъ] 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.9 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.9% 598 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 14.7% 324 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.4% 3348 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 6% 787 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.9% 807 г
Витамин В4, холин 132.75 мг 500 мг 26.6% 12.6% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 7.2% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 7.414 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5395 г
Витамин В12, кобаламин 0.746 мкг 3 мкг 24.9% 11.8% 402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 4.4% 1072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.143 мг 15 мг 7.6% 3.6% 1312 г
Витамин Н, биотин 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 8.1% 583 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.598 мг 20 мг 23% 10.9% 435 г
Ниацин 1.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.53 мг 2500 мг 6.9% 3.3% 1449 г
Кальций, Ca 39.49 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2532 г
Магний, Mg 41.45 мг 400 мг 10.4% 4.9% 965 г
Натрий, Na 101.29 мг 1300 мг 7.8% 3.7% 1283 г
Сера, S 137.62 мг 1000 мг 13.8% 6.5% 727 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 10.8% 438 г
Хлор, Cl 66.18 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3475 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 4% 1196 г
Йод, I 129.7 мкг 150 мкг 86.5% 41% 116 г
Кобальт, Co 42.626 мкг 10 мкг 426.3% 202.1% 23 г
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Медь, Cu 641.27 мкг 1000 мкг 64.1% 30.4% 156 г
Молибден, Mo 10.626 мкг 70 мкг 15.2% 7.2% 659 г
Никель, Ni 4.444 мкг ~
Селен, Se 31.125 мкг 55 мкг 56.6% 26.8% 177 г
Фтор, F 23.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17145 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2941 г
Цинк, Zn 1.1982 мг 12 мг 10% 4.7% 1002 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 1.149 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.346 г от 0.9 до 3.7 г 38.4% 18.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.772 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 276.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.475 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.185 г min 16.8 г 13% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.218 г ~

Энергетическая ценность Кальмары составляет 210,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».