Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 492 г
Картофель 233 г
Лук репчатый 45 г
Морковь 43 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Подсолнечное масло 18 г
Петрушка свежая 6 г
Укроп 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4% 3800 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6% 2545 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 6.3% 2433 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.9% 1111 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.7% 2719 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.7 мкг 900 мкг 14.6% 22.6% 683 г
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 25.2% 615 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.3% 2432 г
Витамин В4, холин 12.56 мг 500 мг 2.5% 3.9% 3981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 5.1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 15.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 17.622 мкг 400 мкг 4.4% 6.8% 2270 г
Витамин C, аскорбиновая 43.27 мг 90 мг 48.1% 74.3% 208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 11.1% 1395 г
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10638 г
Витамин К, филлохинон 54 мкг 120 мкг 45% 69.6% 222 г
Витамин РР, НЭ 1.2473 мг 20 мг 6.2% 9.6% 1603 г
Ниацин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.8 мг 2500 мг 16.1% 24.9% 622 г
Кальций, Ca 35.74 мг 1000 мг 3.6% 5.6% 2798 г
Кремний, Si 42.62 мг 30 мг 142.1% 219.6% 70 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 8.5% 1820 г
Натрий, Na 11.14 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 11670 г
Сера, S 36.01 мг 1000 мг 3.6% 5.6% 2777 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 8.5% 1835 г
Хлор, Cl 59.05 мг 2300 мг 2.6% 4% 3895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.9 мкг ~
Бор, B 156.1 мкг ~
Ванадий, V 42.67 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 7.1% 2161 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3713 г
Кобальт, Co 5.307 мкг 10 мкг 53.1% 82.1% 188 г
Литий, Li 19.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.1805 мг 2 мг 9% 13.9% 1108 г
Медь, Cu 123.15 мкг 1000 мкг 12.3% 19% 812 г
Молибден, Mo 10.826 мкг 70 мкг 15.5% 24% 647 г
Никель, Ni 9.839 мкг ~
Рубидий, Rb 151.7 мкг ~
Селен, Se 0.709 мкг 55 мкг 1.3% 2% 7757 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 18.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21402 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 17.5% 888 г
Цинк, Zn 0.469 мг 12 мг 3.9% 6% 2559 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.822 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.222 г от 4.7 до 16.8 г 26% 40.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.275 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.509 г min 16.8 г 3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов