Мой здоровый рацион

Рецепт маффин ванильный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты маффин ванильный

Кефир 3,2% жирности 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 225 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 320 г
Сахар песок 200 г
Ванильный экстракт 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел 12 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маффин ванильный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360.5 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 467 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.2% 1288 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 9.5% 292 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 5.2% 538 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.4% 2000 г
Вода 31.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 7125 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.6 мкг 900 мкг 16.2% 4.5% 618 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.1% 1324 г
Витамин В4, холин 66.61 мг 500 мг 13.3% 3.7% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 2% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 10.161 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 3937 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 1.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 1.9% 1458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.848 мг 15 мг 5.7% 1.6% 1769 г
Витамин Н, биотин 4.711 мкг 50 мкг 9.4% 2.6% 1061 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6625 мг 20 мг 8.3% 2.3% 1203 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.2 мг 2500 мг 3.4% 0.9% 2969 г
Кальций, Ca 34.33 мг 1000 мг 3.4% 0.9% 2913 г
Кремний, Si 1.199 мг 30 мг 4% 1.1% 2502 г
Магний, Mg 8.63 мг 400 мг 2.2% 0.6% 4635 г
Натрий, Na 215.3 мг 1300 мг 16.6% 4.6% 604 г
Сера, S 59.18 мг 1000 мг 5.9% 1.6% 1690 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 2.7% 1035 г
Хлор, Cl 324.95 мг 2300 мг 14.1% 3.9% 708 г
Микроэлементы
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 26.97 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 1.5% 1895 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 0.9% 2976 г
Кобальт, Co 2.516 мкг 10 мкг 25.2% 7% 397 г
Марганец, Mn 0.1801 мг 2 мг 9% 2.5% 1110 г
Медь, Cu 49.38 мкг 1000 мкг 4.9% 1.4% 2025 г
Молибден, Mo 5.852 мкг 70 мкг 8.4% 2.3% 1196 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Селен, Se 7.921 мкг 55 мкг 14.4% 4% 694 г
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21322 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3125 г
Цинк, Zn 0.4901 мг 12 мг 4.1% 1.1% 2448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.294 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.247 мг ~
бета Ситостерол 5.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.576 г ~
6:0 Капроновая 0.266 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.326 г ~
12:0 Лауриновая 0.371 г ~
14:0 Миристиновая 1.722 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.073 г min 16.8 г 36.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.328 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.572 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность маффин ванильный составляет 360,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».