| Свинина отварная постная | 1000 г |
| Свиной жир нутряной | 150 г |
| Масло оливковое Extra Virgin Filippo BERIO | 50 г |
| Баклажан | 2100 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 300 г |
| Помидоры (томаты) соленые | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1729 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 6.8% | 1520 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.6% | 889 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.2% | 1250 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.1 мкг | 900 мкг | 16.6% | 17% | 604 г |
| бета Каротин | 0.896 мг | 5 мг | 17.9% | 18.4% | 558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 5.04 мг | 500 мг | 1% | 1% | 9921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 5.2% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.083 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.9% | 3609 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 4.9% | 2098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 1% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5595 мг | 20 мг | 2.8% | 2.9% | 3575 г |
| Ниацин | 0.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.24 мг | 2500 мг | 6.8% | 7% | 1477 г |
| Кальций, Ca | 12.24 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8170 г |
| Кремний, Si | 16.524 мг | 30 мг | 55.1% | 56.6% | 182 г |
| Магний, Mg | 9.79 мг | 400 мг | 2.4% | 2.5% | 4086 г |
| Натрий, Na | 50.4 мг | 1300 мг | 3.9% | 4% | 2579 г |
| Сера, S | 11.77 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8496 г |
| Фосфор, P | 26.2 мг | 800 мг | 3.3% | 3.4% | 3053 г |
| Хлор, Cl | 29.19 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 449.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 2.2% | 4813 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 0.881 мкг | 10 мкг | 8.8% | 9% | 1135 г |
| Литий, Li | 34.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1376 мг | 2 мг | 6.9% | 7.1% | 1453 г |
| Медь, Cu | 83.83 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 8.6% | 1193 г |
| Молибден, Mo | 6.429 мкг | 70 мкг | 9.2% | 9.4% | 1089 г |
| Никель, Ni | 0.769 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 28947 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.89 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31032 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.2274 мг | 12 мг | 1.9% | 2% | 5277 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.488 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.023 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные со свининой составляет 97,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».