| Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, без доб. соли | 320 г |
| Урбеч из белого кунжута (расчетный) | 50 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Карри, порошок | 3 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Вода | 30 г |
| Кунжутное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.6 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 835 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.8% | 1027 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 10.9% | 455 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.4% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 15.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 15.9% | 313 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 8.7% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.4% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 24.62 мг | 500 мг | 4.9% | 2.4% | 2031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 3.7% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 2.2% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.576 мкг | 400 мкг | 30.4% | 15.1% | 329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 1.3% | 3673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.085 мг | 15 мг | 7.2% | 3.6% | 1382 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6734 мг | 20 мг | 8.4% | 4.2% | 1195 г |
| Ниацин | 0.43 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.57 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.6% | 891 г |
| Кальций, Ca | 193.45 мг | 1000 мг | 19.3% | 9.6% | 517 г |
| Кремний, Si | 21.398 мг | 30 мг | 71.3% | 35.4% | 140 г |
| Магний, Mg | 97.92 мг | 400 мг | 24.5% | 12.2% | 408 г |
| Натрий, Na | 178.82 мг | 1300 мг | 13.8% | 6.8% | 727 г |
| Сера, S | 72.15 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.6% | 1386 г |
| Фосфор, P | 158.4 мг | 800 мг | 19.8% | 9.8% | 505 г |
| Хлор, Cl | 259.08 мг | 2300 мг | 11.3% | 5.6% | 888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.597 мг | 18 мг | 20% | 9.9% | 500 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.28 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Литий, Li | 8.28 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4601 мг | 2 мг | 23% | 11.4% | 435 г |
| Медь, Cu | 288.71 мкг | 1000 мкг | 28.9% | 14.3% | 346 г |
| Молибден, Mo | 2.189 мкг | 70 мкг | 3.1% | 1.5% | 3198 г |
| Никель, Ni | 20.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.997 мкг | 55 мкг | 10.9% | 5.4% | 917 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58997 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 1.7969 мг | 12 мг | 15% | 7.4% | 668 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.577 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лизин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.843 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 49.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.817 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 48.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.737 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.575 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.937 г | min 16.8 г | 29.4% | 14.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.902 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.995 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.6% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.843 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус из маша составляет 201,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».