| Жир свиной топленый | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Лук репчатый | 83 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 18 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 324 г |
| Фарш сырой | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 9.9% | 731 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.4% | 636 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.5% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.2 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.7% | 4245 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.9% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 46.22 мг | 500 мг | 9.2% | 6.7% | 1082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 8.8% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 12.4% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.375 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.334 мкг | 3 мкг | 11.1% | 8% | 898 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.55 мг | 90 мг | 7.3% | 5.3% | 1374 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3% | 2358 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8517 мг | 20 мг | 14.3% | 10.4% | 701 г |
| Ниацин | 3.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.78 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Кальций, Ca | 49.82 мг | 1000 мг | 5% | 3.6% | 2007 г |
| Кремний, Si | 2.104 мг | 30 мг | 7% | 5.1% | 1426 г |
| Магний, Mg | 33.73 мг | 400 мг | 8.4% | 6.1% | 1186 г |
| Натрий, Na | 40.84 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.2% | 3183 г |
| Сера, S | 118.75 мг | 1000 мг | 11.9% | 8.6% | 842 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 10.5% | 690 г |
| Хлор, Cl | 66.95 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 3% | 2413 г |
| Йод, I | 6.42 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2336 г |
| Кобальт, Co | 4.849 мкг | 10 мкг | 48.5% | 35.2% | 206 г |
| Литий, Li | 1.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 2% | 3515 г |
| Медь, Cu | 58.37 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 4.2% | 1713 г |
| Молибден, Mo | 7.439 мкг | 70 мкг | 10.6% | 7.7% | 941 г |
| Никель, Ni | 2.888 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.346 мкг | 55 мкг | 11.5% | 8.3% | 867 г |
| Стронций, Sr | 5.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.67 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6936 г |
| Хром, Cr | 10.07 мкг | 50 мкг | 20.1% | 14.6% | 497 г |
| Цинк, Zn | 0.9981 мг | 12 мг | 8.3% | 6% | 1202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.307 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.483 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.288 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.338 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.503 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.239 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.865 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка для вареников 2 составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».