Рецепт Буженина из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина из индейки

Индейка, грудка, только мясо, запечённая	554 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чили, порошок	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.5 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	971 г
Белки	28.8 г	76 г	37.9%	21.8%	264 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	5.6%	1018 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.7%	3508 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.2 мкг	900 мкг	2%	1.2%	4945 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	6.69 мкг	~
бета Каротин	0.161 мг	5 мг	3.2%	1.8%	3106 г
бета Криптоксантин	37.991 мкг	~
Ликопин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	99.133 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.4%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.204 мг	1.8 мг	11.3%	6.5%	882 г
Витамин В4, холин	80.88 мг	500 мг	16.2%	9.3%	618 г
Витамин В5, пантотеновая	0.875 мг	5 мг	17.5%	10.1%	571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.785 мг	2 мг	39.3%	22.7%	255 г
Витамин В9, фолаты	8.912 мкг	400 мкг	2.2%	1.3%	4488 г
Витамин В12, кобаламин	0.372 мкг	3 мкг	12.4%	7.1%	806 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин D, кальциферол	0.286 мкг	10 мкг	2.9%	1.7%	3497 г
Витамин D3, холекальциферол	0.286 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.79 мг	15 мг	11.9%	6.9%	838 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.064 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	11.2778 мг	20 мг	56.4%	32.5%	177 г
Бетаин	5.873 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.88 мг	2500 мг	10.2%	5.9%	981 г
Кальций, Ca	12.36 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8091 г
Магний, Mg	32.06 мг	400 мг	8%	4.6%	1248 г
Натрий, Na	232.97 мг	1300 мг	17.9%	10.3%	558 г
Сера, S	289.06 мг	1000 мг	28.9%	16.7%	346 г
Фосфор, P	222 мг	800 мг	27.8%	16%	360 г
Хлор, Cl	205.47 мг	2300 мг	8.9%	5.1%	1119 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.843 мг	18 мг	4.7%	2.7%	2135 г
Кобальт, Co	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	19231 г
Марганец, Mn	0.0444 мг	2 мг	2.2%	1.3%	4505 г
Медь, Cu	68.7 мкг	1000 мкг	6.9%	4%	1456 г
Молибден, Mo	0.379 мкг	70 мкг	0.5%	0.3%	18470 г
Селен, Se	28.873 мкг	55 мкг	52.5%	30.3%	190 г
Фтор, F	0.07 мкг	4000 мкг			5714286 г
Цинк, Zn	1.6739 мг	12 мг	13.9%	8%	717 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.462 г	~
Валин	0.828 г	~
Гистидин*	0.699 г	~
Изолейцин	0.741 г	~
Лейцин	1.79 г	~
Лизин	2.126 г	~
Метионин	0.674 г	~
Треонин	0.937 г	~
Триптофан	0.274 г	~
Фенилаланин	0.833 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.395 г	~
Аспарагиновая кислота	2.076 г	~
Глицин	1.103 г	~
Глутаминовая кислота	3.504 г	~
Пролин	1.406 г	~
Серин	1.023 г	~
Тирозин	0.767 г	~
Цистеин	0.244 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.58 г	от 4.7 до 16.8 г	54.9%	31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.205 мг	~
бета Ситостерол	6.885 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.972 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.579 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.317 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.432 г	min 16.8 г	8.5%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.361 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.526 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.797 г	от 11.2 до 20.6 г	25%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.521 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.406 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.02 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.019 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Буженина из индейки составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок