| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.9 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 7.7% | 835 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.8% | 505 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3969 мкг | 900 мкг | 441% | 284.7% | 23 г |
| Ретинол | 3.889 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.477 мг | 5 мг | 9.5% | 6.1% | 1048 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 6.5% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.051 мг | 1.8 мг | 58.4% | 37.7% | 171 г |
| Витамин В4, холин | 306.43 мг | 500 мг | 61.3% | 39.6% | 163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.259 мг | 5 мг | 65.2% | 42.1% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 11.4% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.752 мкг | 400 мкг | 28.9% | 18.7% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.42 мкг | 3 мкг | 947.3% | 611.6% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.07 мг | 90 мг | 19% | 12.3% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 3.7% | 1742 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.902 мг | 15 мг | 12.7% | 8.2% | 789 г |
| Витамин Н, биотин | 46.805 мкг | 50 мкг | 93.6% | 60.4% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3009 мг | 20 мг | 31.5% | 20.3% | 317 г |
| Ниацин | 4.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.65 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.3% | 1482 г |
| Кальций, Ca | 20.09 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4978 г |
| Кремний, Si | 0.71 мг | 30 мг | 2.4% | 1.5% | 4225 г |
| Магний, Mg | 12.2 мг | 400 мг | 3.1% | 2% | 3279 г |
| Натрий, Na | 150.99 мг | 1300 мг | 11.6% | 7.5% | 861 г |
| Сера, S | 125.27 мг | 1000 мг | 12.5% | 8.1% | 798 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 13.4% | 484 г |
| Хлор, Cl | 171.25 мг | 2300 мг | 7.4% | 4.8% | 1343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.449 мг | 18 мг | 19.2% | 12.4% | 522 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 10.18 мкг | 10 мкг | 101.8% | 65.7% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1827 мг | 2 мг | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Медь, Cu | 1812.31 мкг | 1000 мкг | 181.2% | 117% | 55 г |
| Молибден, Mo | 53.018 мкг | 70 мкг | 75.7% | 48.9% | 132 г |
| Никель, Ni | 30.227 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.889 мкг | 55 мкг | 34.3% | 22.1% | 291 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.73 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.1% | 2991 г |
| Хром, Cr | 15.61 мкг | 50 мкг | 31.2% | 20.1% | 320 г |
| Цинк, Zn | 2.5153 мг | 12 мг | 21% | 13.6% | 477 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лизин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.362 г | ~ | |||
| Треонин | 0.389 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.649 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.954 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.215 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.1% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.849 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.534 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 154,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».