Мой здоровый рацион

Рецепт Хоткейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хоткейки

Яйцо куриное 60 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы 110 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Сахар-песок 20 г
Способ приготовления

1) смешать все ингредиенты венчиком 2) разогреть сковородку с антипригарным покрытием, потом уменьшить огонь до среднего и выпекать оладьи (блинчики) по одной штуке следующим образом: - налить тесто на сухую сковородку - закрыть стеклянной крышкой - дождаться пока но хоткейке появятся пузыри (при этом поверхность будет еще влажной) - перевернуть и допечь под крышкой на каждый хоткейк немного больше минуты сахар до 40 г (по рецепту),получилось 6 штук - по 2 стол ложки каждый

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хоткейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.8% 1027 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 3.2% 1556 г
Углеводы 35.3 г 219 г 16.1% 7.9% 620 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1.1% 4457 г
Витамины
Витамин А, РЭ 60.3 мкг 900 мкг 6.7% 3.3% 1493 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.2% 1161 г
Витамин В4, холин 59.05 мг 500 мг 11.8% 5.8% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.119 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12825 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 3.9% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 2.2% 2203 г
Витамин Н, биотин 5.193 мкг 50 мкг 10.4% 5.1% 963 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0847 мг 20 мг 10.4% 5.1% 959 г
Макроэлементы
Калий, K 123.75 мг 2500 мг 5% 2.5% 2020 г
Кальций, Ca 183.59 мг 1000 мг 18.4% 9.1% 545 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 1.7% 2896 г
Натрий, Na 179.17 мг 1300 мг 13.8% 6.8% 726 г
Сера, S 45.63 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2192 г
Фосфор, P 269.7 мг 800 мг 33.7% 16.6% 297 г
Хлор, Cl 69.02 мг 2300 мг 3% 1.5% 3332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 3.3% 1499 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 2.3% 2107 г
Кобальт, Co 2.305 мкг 10 мкг 23.1% 11.4% 434 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Медь, Cu 21.17 мкг 1000 мкг 2.1% 1% 4724 г
Молибден, Mo 2.915 мкг 70 мкг 4.2% 2.1% 2401 г
Селен, Se 7.129 мкг 55 мкг 13% 6.4% 771 г
Фтор, F 17.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22259 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3356 г
Цинк, Zn 0.3617 мг 12 мг 3% 1.5% 3318 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хоткейки составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов