Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из айсберга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из айсберга

Айсберг (салат кочанный) 125 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Базилик, свежий 5 г
Оливковое масло 14.5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из айсберга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.2% 8444 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 17.5% 571 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 3.8% 2646 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 4.5% 2200 г
альфа Каротин 4.533 мкг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 9.7% 1031 г
бета Криптоксантин 8.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.6% 6207 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 1.3% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 28.5 мкг 400 мкг 7.1% 7.1% 1404 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 4.3% 2350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 9.5% 1049 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
Витамин К, филлохинон 50.1 мкг 120 мкг 41.8% 41.8% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.1697 мг 20 мг 0.8% 0.8% 11786 г
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.83 мг 2500 мг 5.8% 5.8% 1726 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4088 г
Магний, Mg 8.91 мг 400 мг 2.2% 2.2% 4489 г
Натрий, Na 139.23 мг 1300 мг 10.7% 10.7% 934 г
Сера, S 9.86 мг 1000 мг 1% 1% 10142 г
Фосфор, P 20.6 мг 800 мг 2.6% 2.6% 3883 г
Хлор, Cl 198.97 мг 2300 мг 8.7% 8.7% 1156 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 3.1% 3243 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 7.9% 1270 г
Медь, Cu 42.07 мкг 1000 мкг 4.2% 4.2% 2377 г
Молибден, Mo 0.367 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 19074 г
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44355 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.1707 мг 12 мг 1.4% 1.4% 7030 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.181 г от 4.7 до 16.8 г 25.1% 25.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.5 мг ~
Стигмастерол 0.1 мг ~
бета Ситостерол 9.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.539 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.484 г min 16.8 г 38.6% 38.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.352 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Салат из айсберга составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».