| Лук репчатый (Тушение) | 143 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 126 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 380 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 11.3% | 731 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.7% | 1077 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4223.2 мкг | 900 мкг | 469.2% | 388.1% | 21 г |
| Ретинол | 4.251 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.436 мг | 5 мг | 48.7% | 40.3% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.5% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.073 мг | 1.8 мг | 59.6% | 49.3% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 302.38 мг | 500 мг | 60.5% | 50% | 165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.326 мг | 5 мг | 66.5% | 55% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 14.3% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.641 мкг | 400 мкг | 20.7% | 17.1% | 484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.238 мкг | 3 мкг | 1007.9% | 833.7% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 9.5% | 866 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.561 мкг | 10 мкг | 5.6% | 4.6% | 1783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.768 мг | 15 мг | 11.8% | 9.8% | 848 г |
| Витамин Н, биотин | 50.371 мкг | 50 мкг | 100.7% | 83.3% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9024 мг | 20 мг | 34.5% | 28.5% | 290 г |
| Ниацин | 4.89 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.63 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.9% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 47.59 мг | 1000 мг | 4.8% | 4% | 2101 г |
| Кремний, Si | 4.818 мг | 30 мг | 16.1% | 13.3% | 623 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1873 г |
| Натрий, Na | 331.03 мг | 1300 мг | 25.5% | 21.1% | 393 г |
| Сера, S | 143.33 мг | 1000 мг | 14.3% | 11.8% | 698 г |
| Фосфор, P | 200.5 мг | 800 мг | 25.1% | 20.8% | 399 г |
| Хлор, Cl | 499.35 мг | 2300 мг | 21.7% | 17.9% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.812 мг | 18 мг | 21.2% | 17.5% | 472 г |
| Йод, I | 3.95 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3797 г |
| Кобальт, Co | 11.589 мкг | 10 мкг | 115.9% | 95.9% | 86 г |
| Литий, Li | 0.927 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2374 мг | 2 мг | 11.9% | 9.8% | 842 г |
| Медь, Cu | 1974.43 мкг | 1000 мкг | 197.4% | 163.3% | 51 г |
| Молибден, Mo | 58.354 мкг | 70 мкг | 83.4% | 69% | 120 г |
| Никель, Ni | 31.829 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.276 мкг | 55 мкг | 27.8% | 23% | 360 г |
| Стронций, Sr | 5.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.35 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.7% | 3069 г |
| Хром, Cr | 16.79 мкг | 50 мкг | 33.6% | 27.8% | 298 г |
| Цинк, Zn | 2.8878 мг | 12 мг | 24.1% | 19.9% | 416 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.445 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.84 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.401 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.542 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.736 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.539 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.099 г | от 0.9 до 3.7 г | 11% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.987 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.3% | 35% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.45 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.378 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.174 г | min 16.8 г | 7% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.931 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.847 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».