| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Сок лимонный | 100 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Куриную грудку вымыть, промокнуть салфетками и нарезать тонкими брусочками. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. Как масло нагреется, положить в сковороду морковь помытую, почищенную и натертую на терке, добавить молотый перец. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами и добавить к моркови. Через 5 минут добавить куриное филе, морковь, лук и тщательно перемешать. Потушить хе около 5 минут, после чего добавить сок одного лимона(можно столовый уксус) и посолить по вкусу. Подержать на умеренном огне еще пять минут и выключить. После этого хе переложить из сковороды в большую салатницу и остудить. Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, а еще лучше до утра.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8% | 1086 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.2% | 778 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 547.7 мкг | 900 мкг | 60.9% | 53% | 164 г |
| бета Каротин | 3.176 мг | 5 мг | 63.5% | 55.3% | 157 г |
| бета Криптоксантин | 0.381 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.627 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 0.09 мг | 500 мг | 555556 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 1.4% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.4% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.651 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 10956 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.34 мг | 90 мг | 13.7% | 11.9% | 729 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.101 мг | 15 мг | 20.7% | 18% | 484 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.278 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17986 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2554 мг | 20 мг | 16.3% | 14.2% | 614 г |
| Ниацин | 3.201 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.87 мг | 2500 мг | 8% | 7% | 1245 г |
| Кальций, Ca | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3720 г |
| Магний, Mg | 38.05 мг | 400 мг | 9.5% | 8.3% | 1051 г |
| Натрий, Na | 26.28 мг | 1300 мг | 2% | 1.7% | 4947 г |
| Сера, S | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Фосфор, P | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 8% | 1085 г |
| Хлор, Cl | 3.31 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 69486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.917 мг | 18 мг | 5.1% | 4.4% | 1963 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 3.042 мкг | 10 мкг | 30.4% | 26.5% | 329 г |
| Литий, Li | 1.587 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0804 мг | 2 мг | 4% | 3.5% | 2488 г |
| Медь, Cu | 42.01 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 3.7% | 2380 г |
| Молибден, Mo | 2.91 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.7% | 2405 г |
| Никель, Ni | 0.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 107843 г |
| Фтор, F | 4.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 91533 г |
| Хром, Cr | 6.88 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12% | 727 г |
| Цинк, Zn | 0.4676 мг | 12 мг | 3.9% | 3.4% | 2566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.514 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лизин | 0.716 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.364 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.73 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.77 г | min 16.8 г | 10.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.729 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 31.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность хе из куриной грудки составляет 114,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».